due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti per 4 persone: 200 g. gamberetti già puliti burro chiarificato di buona qualità prezzemolo Dopo aver pulito i gamberetti, asportando anche le interiora, il filo scuro sul dorso, lessarli in acqua leggermente salata. Scolarli bene, tamponarli un poco e tritarli finemente in un mixer; […]
Un antipasto particolare da servire ben caldo. Ingredienti: 150 g. di fegato di maiale 2 filetti di acciuga 2 peperoncini verdi sott’aceto 100 g. burro succo di limone 1 spicchio di aglio sale, pepe, maggiorana fette di pane Pelare l’aglio, privarlo del centro e schiacciarlo […]
Ingredienti:
Lavare e pulire il finocchio, la zucchina, le carote e il porro.
Spuntare la zucchina e pelare le carote; tagliare tutte le verdure a pezzi e cuocerle a vapore.
Una volta cotte, riunirle in una terrina; salare e pepare, aggiungere un poco di olio d’oliva e mescolare in modo che tutti i pezzi siano conditi.
Srotolare la pasta sfoglia e stenderla sul tagliere.
Versare le verdure sulla sfoglia lasciando liberi i bordi, al centro e su tutta la lunghezza della verdura, versare l’uovo precedentemente sbattuto e per ultimo spargere il parmigiano tagliato a scaglie o grattugiato con grattugia dai fori larghi.
Chiudere la pasta a strudel fermando bene i due bordi.
Spennellare la superficie col tuorlo e cospargere di semi di sesamo e di zucca.
Porre in forno già alla temperatura di 220° per 35-40 minuti.
E’ buono anche a temperatura ambiente.
Ingredienti: 1 pasta sfoglia rettangolare 4 würstel non troppo grossi 1 uovo + 1 tuorlo pepe – curry q.b. olive nere snocciolate In una ciotola rompere l’uovo, aggiungere un pizzico di pepe e mezzo cucchiaino di curry e sbatterlo bene con una forchetta. Tagliare a pezzi […]