due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti per 4 persone: 2 cetrioli freschi non troppo grossi 1 finocchio fresco piccolo 8 o 9 foglie di lattuga 4 o 5 foglie fresche di menta 4 cucchiai di fiocchi di cereali misti 1 barattolo piccolo di mais cotto a vapore 6 cucchiai di […]
E’ un antipasto veramente ricco, l’importante è scegliere fagiolini freschi e teneri, senza filo oppure lo si toglie, insieme alle due estremità quando si mondano.. Questo piatto può essere servito come piatto unico aumentando il numero delle uova, da 4 a 6 oppure a 8, […]
Ingredienti: 100 g. farina 00 50 g. Gruyere grattugiato 50 g. Parmigiano Reggiano grattugiato 1 uovo 100 g. burro a temperatura ambiente sale mandorle q.b. Sul tagliere versare la farina a fontana, al centro unire i formaggi grattugiati, il burro a pezzetti, l’uovo e il […]
Ingredienti per 4-6 persone 8 bei porri 8 fettine di prosciutto crudo formaggio emmental grattugiato grossolanamente 1 bicchiere panna da cucina mezzo bicchiere brodo vegetale sale, pepe olio d’oliva burro q.b. Scegliere 8 bei porri, togliere la parte più verde e il fondo con le […]
Con questa ricetta le vostre samose saranno più che apprezzate, i piselli sono stati sostituiti da friggitelli e il risultato è ottimo !! Le samose possono essere servite come secondo, antipasto o stuzzichini; si sposano bene con diverse salse, da una salsa allo yogurt al […]
Ingredienti per 4 persone: 12 canocchie succo di un limone 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale, pepe olio e.v.o. Lavare molto bene le canocchie sotto acqua corrente fredda lasciandole intatte, poi lasciarle scolare. Sistemare nella vaporiera o su un cestello d’acciaio, le canocchie con la […]
Questo gustosissimo piatto può essere servito come antipasto o come secondo piatto di mare, in questo caso è perfetto se accompagnato da fette di pane abbrustolito aromatizzato da un poco di aglio. Ingredienti: 3 Kg. di lumachine di mare mezzo bicchiere di olio d’oliva extravergine […]
Ingredienti per 4 persone: 150 g. groviera grattugiata 50 g. parmigiano grattugiato 3 uova intere + 4 albumi pane grattugiato q.b. sale, pepe un cucchiaio raso di prezzemolo tritato olio per friggere Fare rassodare 2 uova, sgusciarle e aprirle, prelevare i tuorli rassodati e passarli […]
Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia rotonda 100 g. ricotta 150 g. prosciutto crudo 1 uovo + 1 tuorlo 50 g. formaggio grattugiato mezzo cucchiaino raso di paprica piccante Per prima cosa preparare il ripieno: tritare abbastanza finemente il prosciutto crudo e […]
Ingredienti per 4 persone: 400 g. di coda di aragosta (anche surgelata) per la salsa: 2 tuorli d’uovo biologici e freschi 2 cucchiai di olio d’oliva sale, pepe, paprika, succo di limone 2 cucchiai Ketchup 2 cucchiaiate panna da cucina 2 bicchierini piccoli di salsa […]