due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti: 70 foglie di erba cedrina (Erba Luigia) 500 g. zucchero 500 g. acqua 500 g. alcool a 90° Lavare velocemente le foglie di erba cedrina, tamponarle e farle asciugare poi metterle in un vaso a chiusura ermetica con l’alcool; chiudere il vaso, porlo al […]
Ingredienti: 96 foglie di erba cedrina (Erba Luigia) 4 foglie di menta 2 foglie di basilico 1 limone biologico 700 g. alcool a 90° 600 g. acqua 300 g. zucchero Dopo aver lavato ed asciugato il limone, tagliarlo a fettine e metterle in un vaso […]
Ingredienti: 1 Kg. prugne 700 g. di zucchero Scegliere delle belle prugne sane e mature, passarle con un panno umido e tagliarle a metà. Togliere il nocciolo e metterle in una terrina, ricoprirle con lo zucchero e lasciarle in macerazione fino al giorno dopo, o […]
Ingredienti: 1 l. di grappa 3 manciate abbondanti di more mature 2 cucchiai rasi di zucchero 2 o 3 scorzette di limone ( solo la parte gialla) Lavare velocemente le more e lasciarle sgocciolare e asciugare. In un vaso a chiusura ermetica inserire le more, […]
Alcuni anni fa una cara amica della bella Napoli, mi diede questa ricetta, da allora non ho più smesso di farla, la servo come liquore dopo pasto, sui dolci, sul gelato..è veramente buona: Ingredienti: 15 bei limoni grossi e sani (biologici) 1,500 Kg. zucchero 1 […]
E’ un ottimo digestivo, facile da preparare, l’importante è la scelta della liquirizia: dev’essere pura e di qualità superiore. Un consiglio: questo liquore dovrebbe essere servito fresco o addirittura ghiacciato, in questo caso lo si può mantenere in freezer, diventerà leggermente cremoso e sarà una […]
Ingredienti: 1 Kg. ciliegie 500 g. zucchero succo di un limone Lavare le ciliegie, togliere il picciolo e il nocciolo e versarle in una capiente casseruola. Aggiungere lo zucchero e il succo del limone passato a colino per evitare che scendano anche i semi; mescolare […]
Ingredienti: 1 lt. di grappa bianca 2 arance biologiche e grosse 40 chicchi di caffè 300 g. zucchero Lavare e asciugare le arance. Conficcare in ciascuna arancia 20 chicchi di caffè e metterle in un vaso dalla bocca larga, aggiungere la grappa. Chiudere ermeticamente e […]
Che buone e succose le arance! Ma prima di consumarle o spremerle, vediamo di togliere la buccia colorata con un pelapatate: potremo utilizzarla per farne “scorzette di arancia” (vedi ricetta in: dolci) o tritarle per conservarle in freezer per la preparazione di dolci e torte […]
Ingredienti: 5 mandarini 1 limone 500 gr. acqua 500 gr. alcool a 90° 500 gr. miele 2 chiodi di garofano Lavare e asciugare bene 5 mandarini sani e il limone, metterli interi in un vaso a chiusura ermetica. Aggiungere tutti gli altri ingredienti,chiudere ermeticamente il […]