due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
condimenti, olio e burro aromatizzato, salse, ragù e sughi per primi, secondi e altro..
La salsa fredda al tonno è adatta per condire verdure lessate come fagiolini, patate, cavolfiori inoltre è perfetta con le uova sode o per accompagnare arrosto, lesso e polpettoni; volendo può essere addizionata con salsa maionese già pronta, per aumentarne la quantità. Questa salsa può …
La salsa citronette, che tutti conosciamo, è perfetta per condire pesci al vapore, bolliti, grigliati, per gamberetti, per carni bianche e fredde, per verdure e insalate e anche per questa salsa, la quantità degli ingredienti può variare secondo il gusto. Ingredienti: 3 parti di olio …
Questa salsa è particolarmente indicata per carni fredde. Ingredienti per 2 persone: 3 cucchiai di olio e.v.o. 1 cucchiaio di aceto bianco sale, pepe q.b. 1 cucchiaio di senape dolce 1 cucchiaio di prezzemolo tritato alcune gocce di limone In una ciotola versare l’aceto, il …
La salsa vinaigrette è la classica olio, aceto, sale e volendo, anche pepe ma ci sono alcuni piccoli accorgimenti per prepararla in modo ottimale; da tenere presente che degli ingredienti può variare il quantitativo a piacimento.. Ingredienti: 3 parti di olio e.v.o. 1 parte di …
Questa salsa è indicata per condire gamberetti freddi, pesce al vapore e insalate verdi. Ingredienti: 3 cucchiai di olio e.v.o. 1 cucchiaio di aceto di vino rosso 1 cucchiaino di capperi tritati 1 cucchiaino di pasta d’acciughe mescolare l’olio con l’aceto, aggiungere gli altri ingredienti …
Forse è un po’ laborioso ma la pasta condita con questo sugo è veramente ottima! Questo condimento si sposa benissimo con pasta fresca corta o con gnocchi, con spaghetti, linguine, tagliolini, ecc.. Ingredienti: 1 scalogno 1 spicchio di aglio 3 hg. di pesce misto già …
I Moscardini al pomodoro sono buonissimi per condire un piatto di pasta ma non solo, possono essere serviti come secondo o come piatto unico se accompagnati da fette di pane abbrustolite; la ricetta è semplice e si possono usare sia moscardini freschi che surgelati, in …
E’ una variante della salsa greca ma molto buona, ottima per accompagnare pesce o carne alla griglia, verdure ma perfetta per crostini e antipasti, la preparazione è veloce e può essere preparata il giorno prima e conservata in frigorifero. Ingredienti: 1 melanzana grossa e carnosa …
Fare il paté di olive è veramente una cosa semplice e veloce, si mantiene per alcuni giorni in frigorifero se conservato in un vasetto di vetro e coperto da olio; è perfetto per crostini, antipasti, condimenti e per la preparazione di piatti particolari e di …
Riprodurre in casa la Crème Fraîche , (panna acida) è impossibile perchè l’acidità propria di questa specialità francese è data dalla pastorizzazione che interrompe la cultura batterica dei Lactobacillus ma con questa semplice ricetta è possibile ottenere una panna acida molto simile, buona e adatta …