dolci

CAKE ALLA BANANA

CAKE ALLA BANANA

Ingredienti: 3 banane mature 250 gr. farina 00 150 gr. zucchero 80 gr. burro a temperatura ambiente 2 cucchiai latte 2 uova 2 cucchiaini di lievito per dolci meno di mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio In una ciotola mescolare 150 gr. di farina col […]

TORTA MERINGATA CON CREMA AL LIMONE

TORTA MERINGATA CON CREMA AL LIMONE

Ingredienti: Per la pasta base: 250 gr. farina 2 tuorli d’uovo 80 gr. zucchero 130 gr. burro a temperatura ambiente 5 cl. acqua  un pizzico di sale Per la crema : 4 limoni biologici 130 gr. zucchero 3 uova  1 cucchiaio abbondante di Maizena Per […]

COPPE MADDALENA

COPPE MADDALENA

Un dolce facile, ottimo, adatto per ogni occasione e comodo perché lo si può preparare il giorno prima. Ingredienti per 5 – 6 persone: 250 gr. mascarpone 120 gr. zucchero a velo 3 uova 1 cucchiaino colmo di caffè in polvere 100 gr. amaretti Cognac q.b. […]

FINTE NOCI

FINTE NOCI

Questi “gusci”  perfetti  per il periodo pasquale come piccoli ovetti dolci, saranno graditissimi in qualsiasi occasione, stupiranno  grandi e piccoli  perchè si possono presentare in tanti modi e farcirli come più aggrada. Sono comodi perché si possono preparare in anticipo, infatti in una scatola di […]

TORTA  D’ANGELO

TORTA D’ANGELO

Ingredienti: 200 gr. farina 00 100 gr. fecola di patate 200 gr. burro o margarina 200 gr. zucchero 3 albumi d’uovo 1 cucchiaino estratto vaniglia (vedi ricetta) o 1 bustina vanillina mezza bustina lievito per dolci latte q.b. zucchero a velo Montare gli albumi a […]

I CANTUCCI

I CANTUCCI

Buonissimi!!!!! Ingredienti: 400 gr. farina 00 100 gr. fecola di patate 250 gr. zucchero 100 gr. burro o margarina 3 uova mezza bustina di lievito per dolci 2 cucchiai liquore all’anice (o altro liquore dolce) un pizzico di cannella in polvere un cucchiaino estratto di […]

CIAMBELLA ALLA PANNA

CIAMBELLA ALLA PANNA

Soffice, soffice, buona e senza l’aggiunta di burro, né olio. Ingredienti: 300 gr. farina 00 200 ml. panna per dolci 200 gr. zucchero 3 uova 1 bustina lievito per dolci scorza di limone grattugiata. Nella planetaria o in una ciotola mettere le uova, meglio se […]

FROLLINI BIANCHI

FROLLINI BIANCHI

Ingredienti: 350 gr. farina 00 150 gr. fecola di patate 130 gr. burro a temperatura ambiente 130 gr. zucchero a velo 130 ml. latte estratto di vaniglia 1 bustina lievito per dolci scorza di mezzo limone grattugiato per decorare: 1 uovo, un poco di zucchero […]

BISCOTTI RIPIENI

BISCOTTI RIPIENI

Sono degli ottimi biscotti dal cuore dolce e tenero, farciti con confettura, marmellata o cioccolata si mantengono per diversi giorni in una scatola di latta o di vetro, fuori frigorifero;  se si preferisce farcirli con crema pasticcera è bene conservarli in frigorifero e consumarli nell’arco […]

FAGOTTINI DI PASTA SFOGLIA

FAGOTTINI DI PASTA SFOGLIA

Ingredienti per la pasta sfoglia: 200 gr. farina 200 gr. burro un pizzico sale oppure:  pasta sfoglia già pronta per il ripieno: 1 mela renetta 50 gr. marmellata (gusto a piacere) 50 gr. zucchero di canna mezzo limone 60 gr. pinoli cannella in polvere per […]