dolci

Ingredienti per 6 persone: 500 g. ricotta vaccina fresca 180 g. di zucchero 3 uova 2 limoni biologici 50 g. fecola zucchero a velo q.b. Rivestire uno stampo dal diametro di 22 cm. circa. Rompere le uova dividendo i tuorli in una ciotola e gli […]

Sono buoni, soffici e perfetti per la colazione o per una golosa merenda. Ingredienti: 1 Kg. di farina 00 250 ml. latte 50 g. lievito di birra fresco 150 ml. olio di semi 4 uovo 250 g. zucchero 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (o […]

Ho avuto occasione di assaggiare dei biscotti buoni e particolari perché fatti con farine “speciali” di piselli e di fagioli borlotti; gentilmente mi hanno dato la ricetta , io la propongo perché vale la pena di provarli! NOTA: PER I BISCOTTI CON FARINA DI BORLOTTI […]

Ingredienti: 120 g. cioccolato fondente 80 g. burro 3 uova 100 g. zucchero 100 g. farina marmellata di albicocche q.b. Grattugiare il cioccolato fondente e farlo fondere a bagnomaria. Fondere anche il burro a bagnomaria e aggiungerlo pian piano al cioccolato amalgamando e lasciare raffreddare. […]

Ingredienti: per la pasta: 300 g farina 100 g. burro 100 g. zucchero 2 cucchiai fecola di patate 1 bustina lievito per dolci 1 uovo Per la crema: 300 g. ricorra vaccina fresca 1 confezione amaretti 70 g. zucchero 1 uovo Per preparare la crema […]

Ingredienti per 4 persone: 800 g. di belle ciliegie mature 300 g. zucchero 250 ml. di buon vino rosso corposo tipo Barolo 100 g. panna montata (facoltativa Per la crema: 2 tuorli d’uovo 2 cucchiaiate di zucchero 2 cucchiai rasi di farina 1 cucchiaio di […]

ingredienti per 4 persone: 1 Kg. di pesche gialle mature 80 g. di amaretti 100 g. di zucchero 1 albume d’uovo 120 g. di panna fresca Per prima cosa foderare uno stampo a cerniera con la carta forno ritagliando un cerchio della dimensione del fondo […]

Questo buon dolce alle fragole si può preparare il giorno prima e mantenerlo in freezer, avendo cura di toglierlo una mezz’ora circa prima di servirlo mentre invece è importante estrarlo dallo stampo e dal foglio di alluminio, subito, appena tolto dal freezer. Ingredienti per 4 […]

Ingredienti per 4 persone: 1/2 L. di Champagne brut 3 dl. di acqua 1 albume d’uovo succo di 1 limone 150 g. di zucchero 50 g. di zucchero a velo In una casseruola mettere l’acqua, lo zucchero e porre sul fuoco; fare sciogliere lo zucchero […]

Ingredienti: 300 g. farina Manitoba 200 g. farina 00 150 g. zucchero 150 g. burro a temperatura ambiente 300 g. di latte tiepido 40 g. lievito secco In una ciotola versare il latte tiepido, aggiungere il lievito secco e un cucchiaio di zucchero, mescolare e […]