dolci

MARITOZZI CON L’UVETTA

MARITOZZI CON L’UVETTA

Ingredienti: 550 gr. farina (metà 00 e metà manitoba) un cubetto di lievito di birra, 25 gr. 150 gr. zucchero 120 gr. uvetta sultanina 3 uova 200 ml. latte 40 ml. olio di semi scorza grattugiata di un limone Per prima cosa mettere l’uvetta sultanina […]

SOFFICIOSA ALLA MENTA

SOFFICIOSA ALLA MENTA

Questa pasta, una volta raffreddata completamente,  si presta benissimo per essere farcita con una crema al cioccolato o ricoperta da una glassa al cioccolato e cosparsa di granella di cocco. Ingredienti: 3 uova 150 gr. zucchero 70 gr. olio di semi 130 gr. latte 200 […]

CIAMBELLA DADA

CIAMBELLA DADA

Ingredienti: 4 uova 150 gr. zucchero 150 ml. olio di semi 200 gr. farina 00 100 gr. farina di riso 1 bustina lievito 1 tazzina da caffè di liquore limoncello Con le fruste elettriche montare per 5 minuti le uova con lo zucchero e l’olio. […]

CAKE ALLA BANANA

CAKE ALLA BANANA

Ingredienti: 3 banane mature 250 gr. farina 00 150 gr. zucchero 80 gr. burro a temperatura ambiente 2 cucchiai latte 2 uova 2 cucchiaini di lievito per dolci meno di mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio In una ciotola mescolare 150 gr. di farina col […]

TORTA MERINGATA CON CREMA AL LIMONE

TORTA MERINGATA CON CREMA AL LIMONE

Ingredienti: Per la pasta base: 250 gr. farina 2 tuorli d’uovo 80 gr. zucchero 130 gr. burro a temperatura ambiente 5 cl. acqua  un pizzico di sale Per la crema : 4 limoni biologici 130 gr. zucchero 3 uova  1 cucchiaio abbondante di Maizena Per […]

COPPE MADDALENA

COPPE MADDALENA

Un dolce facile, ottimo, adatto per ogni occasione e comodo perché lo si può preparare il giorno prima. Ingredienti per 5 – 6 persone: 250 gr. mascarpone 120 gr. zucchero a velo 3 uova 1 cucchiaino colmo di caffè in polvere 100 gr. amaretti Cognac q.b. […]

FINTE NOCI

FINTE NOCI

Questi “gusci”  perfetti  per il periodo pasquale come piccoli ovetti dolci, saranno graditissimi in qualsiasi occasione, stupiranno  grandi e piccoli  perchè si possono presentare in tanti modi e farcirli come più aggrada. Sono comodi perché si possono preparare in anticipo, infatti in una scatola di […]

TORTA  D’ANGELO

TORTA D’ANGELO

Ingredienti: 200 gr. farina 00 100 gr. fecola di patate 200 gr. burro o margarina 200 gr. zucchero 3 albumi d’uovo 1 cucchiaino estratto vaniglia (vedi ricetta) o 1 bustina vanillina mezza bustina lievito per dolci latte q.b. zucchero a velo Montare gli albumi a […]

I CANTUCCI

I CANTUCCI

Buonissimi!!!!! Ingredienti: 400 gr. farina 00 100 gr. fecola di patate 250 gr. zucchero 100 gr. burro o margarina 3 uova mezza bustina di lievito per dolci 2 cucchiai liquore all’anice (o altro liquore dolce) un pizzico di cannella in polvere un cucchiaino estratto di […]

CIAMBELLA ALLA PANNA

CIAMBELLA ALLA PANNA

Soffice, soffice, buona e senza l’aggiunta di burro, né olio. Ingredienti: 300 gr. farina 00 200 ml. panna per dolci 200 gr. zucchero 3 uova 1 bustina lievito per dolci scorza di limone grattugiata. Nella planetaria o in una ciotola mettere le uova, meglio se […]