dolci

Golose tortine, ottime per un fine pasto o per merenda, sono veramente adatte per una festa di compleanno o una ricorrenza, non contiene alcoolici quindi adattissime per i bambini. NOTA: la base si può preparare il giorno prima, una volta pronta e completamente fredda, avvolgerla […]

Per un fine pranzo è perfetto questo dessert, facile e veloce da preparare; si conserva in freezer per averlo sempre pronto quando si desidera un dolce fresco e buono; può essere guarnito in diversi modi: con una spruzzata di liquore al caffè o con panna […]

Ingredienti: 250 g. farina 00 125 g. strutto o burro 60 g. zucchero un pizzico di sale fino 1 uovo mezza bustina di lievito in polvere per dolci (1 cucchiaino abbondante) scorsa di limone grattugiata marmellata di albicocche (o altra a piacimento) per guarnire ( […]

Ingredienti: Per la pasta: 150 g. farina 00 100 g. burro o margarina 1 cucchiaio di zucchero 1 uovo 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci Per l’interno: 200 g. di marzapane 50 g. burro 2 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai di farina […]

Ingredienti: 200 g. farina 00 200 g. zucchero 200 g. burro 200 g. nocciole 2 uova 1 cucchiaino di lievito per dolci latte q.b. un pizzico di sale fino zucchero a velo per guarnire In un mixer tritare le nocciole finemente fino a ridurle a […]

Ingredienti: 200 g. farina 00 70 ml. latte 100 ml birra chiara 1 uovo 50 g. zucchero + 1 cucchiaio 25 g. burro 15 g. lievito di birra fresco sale un pizzico olio per friggere 50 g. miele d’acacia 50 g. noci sgusciate In una […]

Ingredienti per 4 persone: 500 g. panna fresca 1 bacca di vaniglia 90 g. zucchero semolato 6 tuorli d’uovo 15 g. amido di riso 4 cucchiai di zucchero di canna Versare la panna in una casseruola. Incidere verticalmente la bacca di vaniglia, raschiare i semi […]

Come per le altre ricette, anche la Crema Catalana ha diverse varianti, questa è la ricetta originale ed è preferibile prepararla il giorno prima e caramellare la superficie con lo zucchero solamente prima di servirla o direttamente in tavola.. Ingredienti per 4 porzioni: 4 tuorli […]

Ingredienti: 400 g. di farina 00 80 g. di zucchero 2 uova 5 cucchiai di liquore all’anice 5 cucchiai di olio d’oliva 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci scorza grattugiata di limone un pizzico di sale zucchero a velo q.b. olio per friggere. In […]

Ingredienti: 500 g. farina di castagne 100 g. uvetta sultanina 70 g. pinoli un cucchiaio raso di semi di finocchio mezzo cucchiaino di sale fino olio d’oliva In una tazza mettere l’uvetta sultanina e ricoprirla completamente con acqua tiepida. Versare la farina di castagne in […]