Mese: maggio 2019

repellente per  zanzare

repellente per zanzare

Amo le passeggiate nel verde ma non amo le punture delle zanzare per cui suggerisco questo rimedio naturale ed efficace che a differenza dei vari prodotti in commercio, lascia la pelle morbida ed idratata. Ecco cosa serve: olio biologico di mandorle dolci olio essenziale biologico […]

quante cose con l’aceto..

quante cose con l’aceto..

Ho già  pubblicato un articolo riguardo l’aceto come di-sgorgante per gli scarichi lenti  ma l’aceto è utilissimo per tanti altri rimedi per cui ne tengo sempre una bottiglia anche se, personalmente, non ne amo l’odore, comunque, usato in lavatrice e in lavastoviglie non lo avverto […]

Più posto nell’armadio

Più posto nell’armadio

Nell’armadio i vestiti stanno pigiati e l’asta di sostegno rischia di rompersi o di cadere?

C’è una soluzione: posizionare una seconda asta a pochi centimetri da quella già esistente.

Importante  tenere presente che le ante devono chiudersi quindi è buona regola prendere bene le misure

quindi vi serviranno:

  • un’asta della giusta lunghezza
  • 2 supporti per la nuova asta con le viti necessarie
  • un giravite
  • un metro
  • una matita
  1. decidere se l’asta nuova deve essere posizionata più interamente o esternamente rispetto quella già montata.
  2. verificare lo spazio necessario misurando la larghezza dei porta abiti.
  3. segnare con una matita la giusta posizione.
  4. col giravite attaccare all’armadio, il gancio di sostegno, prima da una parte poi dall’altra, badando bene di inserire l’asta prima di fermare il secondo sostegno nella parte opposta dell’armadio.

   

A questo punto, avendo due aste, i porta abiti saranno posizionati in modo alterno così il peso sarà distribuito e gli abiti più visibili

   

BOCCONCINI DI LONZA

BOCCONCINI DI LONZA

Ingredienti per 4 persone: 16 o 20 fettine sottilissime di lonza 120 gr. di prosciutto cotto 1 zucchina 1 radice di curcuma curry 5/6 cucchiai di semi di zucca decorticati, tostati e salati. olio e.v.o.   Tritare a granella abbastanza fine, nel tritatutto, i semi […]

SFOGLIATINE RIPIENE

SFOGLIATINE RIPIENE

Servirle con l’aperitivo è un piacere e si possono gustare sia calde che a temperatura ambiente; veloci e facili facili, si possono preparare in anticipo; il ripieno, poi,  può variare: qui le presento con una farcitura al prosciutto cotto ma lo si può sostituire con […]

SALAME DI CIOCCOLATO ALLE NOCCIOLE

SALAME DI CIOCCOLATO ALLE NOCCIOLE

Un modo goloso per utilizzare il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua che piacerà a tutti!

Ingredienti:

  • 200 gr. di cioccolato al latte
  • 200 gr. di ricotta vaccina
  • 200 gr. di biscotti secchi
  • 40 gr. di burro
  • 50 gr. di zucchero a velo
  • 50 gr. di nocciole tostate 

Spezzettare la cioccolata al latte e metterla in un pentolino con il burro a pezzetti,  fare sciogliere il tutto a bagnomaria. Appena sciolto, togliere dal fuoco e mescolare facendo stiepidire il composto.

Aggiungere la ricotta,  lo zucchero a velo e mescolare bene amalgamando il tutto.

In un mixer tritare a intermittenza le nocciole in modo che rimanga qualche pezzetto intero e unire queste al composto.

Sbriciolare i biscotti e unire anche questi al resto e amalgamare bene.

Prendere un foglio di carta da forno bagnarlo e strizzarlo,  stenderlo su un tagliere lisciandolo un poco, versare il composto verso il lato più lungo della carta e compattarlo dando la forma di un salame cercando di renderlo omogeneo.

Arrotolare questo cilindro con la carta forno premendo leggermente per  evitare la formazione di bolle d’aria all’interno poi chiudere a caramella le due estremità.

Porre questo salame dolce  in frigorifero per mezza giornata, o ancor meglio, fino al giorno dopo.

Al momento di servirlo, prelevare il salame dolce dal frigorifero e togliere la carta forno, srotolandolo adagio.

Tagliarlo a fette e metterle sul piatto di portata  intercalandole a tovagliolini di carta o a pezzetti di carta forno precedentemente tagliata a piccoli rettangoli, per agevolarne la presa.

Prima di servire, cospargere le fette di salame di cioccolato con  altre nocciole tostate e tritate grossolanamente.

MELANZANE ALLA PIASTRA

MELANZANE ALLA PIASTRA

Le melanzane sono ortaggi spugnosi, che contengono molta acqua e assorbirebbero olio se venissero strizzate o messe sotto sale prima della cottura. In questa ricetta, al naturale, non assorbono olio e risultano particolarmente gustose. Le consiglio anche per farcire  panini o sopra fette di pane […]

TRIFOLATA DI FUNGHI E PATATE

TRIFOLATA DI FUNGHI E PATATE

Ingredienti per 3/4 persone 2 o 3 patate 500 gr. di funghi prataioli 2 spicchi di aglio prezzemolo oppure origano 2 cucchiai rasi di pangrattato sale, pepe olio e.v.o. Pulire i funghi eliminando parte del gambo e togliendo l’anello sotto le lamelle, tagliarli a spicchi. […]

FRITTELLE DOLCI DI FIORI DI ACACIA

FRITTELLE DOLCI DI FIORI DI ACACIA

Ingredienti per 3/4 persone

  • 3 manciate di petali di fiori di acacia
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai colmi di farina 00
  • un pizzico di sale fino
  • un pizzico di bicarbonato
  • olio di semi per friggere
  • zucchero a velo 

Siccome di questi fiori sono ghiotti anche gli insetti, è bene, dopo averli raccolti, metterli in bagno per alcuni minuti; prelevare i grappoli di fiori scuotendoli per eliminare l’acqua.

Staccare i petali eliminando anche il pistillo centrale poi risciacquarli ancora un attimo e togliere più acqua possibile ma senza strizzarli troppo per non sciuparli.

In una ciotola montare le uova con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero e continuare a montare qualche attimo, aggiungere poi la farina e il pizzico di bicarbonato, continuare a montare un momento poi unire i petali e amalgamare bene il tutto.

In una padella versare l’olio di semi e metterla sul fuoco, appena l’olio sarà ben caldo versare l’impasto a cucchiaiate cercando di stenderlo un poco per non avere uno spessore troppo alto  in modo che l’interno venga ben cotto.

Abbassare leggermente la fiamma e rigirare le frittelle un paio di volte facendole dorare bene.

Scolarle su carta assorbente e spolverizzarle con zucchero a velo.

RAGU’

RAGU’

Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di polpa di manzo macinata 100 gr. di polpa di maiale macinata 100 gr. di polpa di vitello macinata 1 scalogno o una cipolla non troppo grossa 2 cucchiai di vino bianco secco 100/120 gr. di salsa di pomodoro […]