due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Nonostante la lavorazione per rendere l’orzo “perlato”, questo importante cereale conserva molte preziose proprietà per cui, questa zuppa, oltre ad essere molto gustosa è un perfetto alleato per la salute e il benessere dell’organismo. NOTA: questa zuppa acquista maggior cremosità e sapore se viene consumata, …
Ingredienti per 4 persone: 200 g. di riso 200 g. di coste 300 g. di zucca 200 g. di fagioli freschi (o un barattolo di fagioli precotti) 2 coste di sedano 1 zucchina 1 patata un pezzo di porro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro …
Da un libro del Commendatore Giovanni Manzoni, nato a San Lorenzo di Lugo (RA) nel 1921, grande studioso della terra di Romagna, riporto questa antica ricetta che veniva fatta in occasione della festa dei Santi Pietro e Paolo a fine giugno; la minestra era cotta …
E’ avanzata della pasta già condita con rag’ o altro sugo ? Non buttiamola !! – manteniamola in frigorifero per il giorno dopo e prepariamo un altro piatto e sarà un successo!! Ingredienti per 4 persone: 8 pomodori maturi di media grossezza pasta già cotta …
Ingredienti per 4 persone: 250 g. di farro spezzato 250 g. di pomodori pelati mezza cipolla 1 carota 1 costa di sedano 2 patate medie brodo vegetale q.b. sale olio e.v.o. Lavare bene la carota, il sedano, sbucciare la cipolla e tritare il tutto; lavare …
Questa è una ricetta antica. Veniva preparata utilizzando il brodo di carne avanzato alla domenica e per rafforzarne il sapore si aggiungevano tuorli d’uovo e parmigiano. E un’ottima minestra da servire ben calda. Ingredienti per 4 persone: 300 g. di riso 700 g. di spinaci …
Un classico delicato, buonissimo; il riso avvolto dalla cremosità di formaggi fusi è irresistibile e per renderlo più deciso, si può aggiungere una grattugiata di pepe prima di servirlo ben caldo. Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli 1 scalogno 50 g di …
Ingredienti per 4 persone: 1 confezione grande di broccoli surgelati 1 cipolla 100 g. di burro 100 g. di farina 250 ml. di latte 200 g. di parmigiano grattugiato sale, pepe noce moscata Seguendo le istruzioni riportate sella confezione, lessare i broccoli poi scolarli conservando …
Ingredienti per 4 persone: 400 g. di farina 4 uova 1 mazzo grosso di asparagi freschi ( o 2 confezioni di asparagi surgelati) 300 g. di ricotta di buona qualità 5 cucchiaiate di parmigiano grattugiato 1 uovo sale, noce moscata burro q.b. qualche foglia di …
Sono veramente molto gustose, da provare!! Ingredienti per 4 persone: 8 crespelle agli spinaci (v. ricetta in basi e tecniche) 250 g. prosciutto cotto 250 g. scamorza dolce burro q.b. una tazza da tè di besciamella abbastanza liquida Parmigiano grattugiato q.b. per la besciamella: 2 …