due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Un contorno di stagione per accompagnare arrosti, brasati o carni bollite; facile, buono ed economico! Ingredienti per 4 persone: 500 g. di polpa di zucca gialla ( Butternut, Ferrarese, Mantovana, ecc..) 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di foglioline di rosmarino 4 cucchiai di vino …
E’ un dolce facile e buono dove l’ingrediente base è la zucca Hokkaido (ozucca Potimaron o Huchiki Kuri); questa zucca è piccola e deliziosa, la sua buccia sottile è commestibile ma per la preparazione dei questa ricetta si utilizza solo la polpa cruda. In mancanza …
Ingredienti per 4 persone: 200 g. di riso 200 g. di coste 300 g. di zucca 200 g. di fagioli freschi (o un barattolo di fagioli precotti) 2 coste di sedano 1 zucchina 1 patata un pezzo di porro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro …
NOTA: è un delizioso dolce adatto anche a celiaci e a persone intolleranti al lattosio. Questa antichissima ricetta trova le sue origini nelle campagne del ferrarese e anche oggi rappresenta un ottimo fine pasto. Sono state scritte tantissime varianti del “budino al limone” che prevedono …
Col baccalà si possono preparare moltissime gustose ricette e questa è veramente buona ! Ingredienti per 6 persone: Kg. 1,200 di baccalà già ammollato e pronto farina q.b. per infarinare 3 cucchiai di olio d’oliva 30 g. di burro per il sugo: un mestolo di …
Questa salsa, aromatica e molto gustosa, è ottima per condire paste asciutte, per preparare scaloppine, su crostini ed è perfetta per condire pizze. In un vasetto di vetro ben chiuso, si conserva in frigorifero per un paio di giorni. Ingredienti: 800 g. di pomodori freschi …
Per preparare le alici impepate io aggiungo un poco di pangrattato e di parmigiano grattugiato nel trito di capperi e olive ma sia il pangrattato che il parmigiano si possono omettere, in ogni caso saranno ugualmente tanto buone; è un piatto perfetto per le calde …
Per preparare questi deliziosi pasticciotti io ho usato gli stampini ovali idonei ma, in mancanza di questi, si possono utilizzare vaschette in alluminio piccole rotonde, stampi in silicone con incavi rotondi, quadrati o come si vuole, l’importante è seguire la ricetta. Ingredienti per la frolla: …
Per preparare questi sofficissimi panini, ho usato il Bimby ma si possono preparare anche in una normale ciotola, li ho cotti nella friggitrice ad aria ma si può utilizzare un normale forno comunque sia, il risultato è più che soddisfacente; questi facili panini sono perfetti …
Oltre a essere un frutto ricco di proprietà benefiche come vitamine del gruppo B, E, C; minerali fra cui potassio, magnesio, zinco, fosforo e altri; grassi monoinsaturi e fibre, l’avocado può essere utilizzato per la preparazione di svariati piatti, dagli antipasti alle insalate e perchè …