FRITTELLE DI MOLLICA DI PANE

FRITTELLE DI MOLLICA DI PANE

Questa è una ricetta povera che richiede pochissimi ingredienti, è veloce e può accompagnare diversi piatti, queste frittelle possono essere servite con l’aperitivo, ottime per spuntini con salumi e formaggi inoltre se il sale e il pepe vengono sostituiti da un poco di zucchero e 

STRUDEL AGLI SPINACI

STRUDEL AGLI SPINACI

E’ una ricetta semplicissima, può essere servita sia tiepida che a temperatura ambiente ed è perfetta anche per l’aperitivo, per un pranzo freddo o per arricchire un buffet. Ingredienti: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia 500 g. di spinaci lessati 150 g. di scamorza 3 

ARAGOSTINE ALLA THERMIDOR

ARAGOSTINE ALLA THERMIDOR

Ingredienti per 4-6 persone: per il court-bouillon: 1 lt. di vino bianco secco 2 foglie di alloro 1 carota non troppo grossa alcuni grani di pepe per la ricetta: 6 aragostine 2 cipolle 100 g burro 2 tuorli 1/2 bicchiere vino bianco secco 150 g. 

PANDORO FARCITO

PANDORO FARCITO

Ingredienti per 6 – 8 persone: 1 pandoro da Kg.1,500 per la crema pasticcera: 3 tuorli 500 ml. di latte 90 g. di zucchero 45 g, di farina quanto una noce di burro una scorzetta di limone (solo la parte gialla) per il ripieno: 300 

PANE CON EMMENTAL E SPECK

PANE CON EMMENTAL E SPECK

FATTO CON LA MACCHINA DEL PANE Ingredienti: 250 g. farina 00 200 g. farina Manitoba 12 g. lievito di birra fresco 240 ml. acqua tiepida 1 cucchiaino zucchero 2 cucchiai olio d’oliva 60 g. emmental 40 g. speck Mezzo cucchiaino sale fino NOTA: il mio 

AMOR POLENTA

AMOR POLENTA

Ingredienti: 75 g farina gialla fioretto 75 g farina bianca 00 150 g burro a temperatura ambientale 125 g. zucchero a velo 50 g. mandorle spellate 4 uova mezzo bicchierino di rum un goccio di latte Tostare leggermente le mandorle in forno a 70° per 

ALEXANDER COCKTAIL

ALEXANDER COCKTAIL

Ingredienti per ogni coppa: 4 o 5 cubetti di ghiaccio 3 cl. di cognac 3 cl. di crema cacao 2 cucchiai di panna (del tipo da montare) noce moscata Nello shaker versare i cubetti di ghiaccio e aggiungere il cognac; chiuderlo bene e agitarlo energicamente 

ALI DI POLLO ALLA PANNA

ALI DI POLLO ALLA PANNA

E’ una ricetta semplice, economica e di rapida esecuzione: l’ideale per chi ha poco tempo e vuole presentare un secondo sfizioso spendendo poco. Ingredienti per 4 persone: 12 ali di pollo 50 g. di burro olio d’oliva q.b. 200 g. di panna da cucina 1 

INVOLTINI DI VITELLO AI FUNGHI

INVOLTINI DI VITELLO AI FUNGHI

Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di vitello da circa 150 g. ognuna 4 uova 4 fettine di speck 400 g. di funghi champignon 1 spicchio di aglio un ciuffo di prezzemolo sale, pepe olio d’oliva Rassodare le uova, poi sgusciarle e lasciarle raffreddare. Intanto 

FRITTATA CON TONNO E CIPOLLA

FRITTATA CON TONNO E CIPOLLA

Con pochi ingredienti, che in dispensa si trovano quasi sempre, e in pochi minuti si può preparare questa frittata gustosa e se viene accompagnata da una fresca insalata con pomodori diventa una bella cenetta da servire anche ad amici e a ospiti inattesi. Ingredienti per