due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti per 4 persone: 500 g. di filetti di pesce 4 porri 1 cipolla non troppo grossa 2 uova pane grattugiato q.b. 50 g. di margarina 3 cucchiai di olio per friggere sale, pepe succo di un limone Lavare i filetti di pesce e tamponarli […]
Ingredienti per 1 porzione: 3 cl. di gin succo di un limone 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero selz oppure soda ghiaccio Nello shaker versare il gin e tre o quattro cubetti di ghiaccio. Aggiungere lo sciroppo di zucchero e il succo di limone filtrato. […]
Ingredienti per 4 persone: 2 galletti amburghesi già puliti 100 g. di pancetta 30 g. di burro 2 cucchiai di olio d’oliva brodo vegetale q.b. un cucchiaino raso di curry un rametto di dragoncello un rametto di timo, 2 foglie d’alloro maggiorana in polvere qualche […]
Ingredienti per 6 persone: 500 g. ricotta vaccina fresca 180 g. di zucchero 3 uova 2 limoni biologici 50 g. fecola zucchero a velo q.b. Rivestire uno stampo dal diametro di 22 cm. circa. Rompere le uova dividendo i tuorli in una ciotola e gli […]
Ingredienti per 4 persone: 8 uova 40 g. di parmigiano grattugiato 30 g. di Emmental grattugiato un ciuffo di prezzemolo sale, pepe olio q.b. In una terrina rompere le uova tenendo a parte due albumi. Lavare, tamponare il prezzemolo per asciugarlo e tritarlo. Sbattere le […]
Ingredienti per 4 persone: 800 g. di filetti di nasello (fresco o surgelato) 2 spicchi di aglio 1 cipolla piccola 2 limoni 1 bicchiere di vino bianco + 2 cucchiai 1/2 bicchiere di olio 1 cucchiaino di farina un ciuffo di prezzemolo sale, pepe Sciacquare […]
Ingredienti per 4 persone: 500 g. di tagliatelle (fettuccine) fresche 1 mozzarella 3 tuorli di uova biologiche 8 filetti di acciuga 80 g. di burro sale, pepe Versare i tuorli d’uovo in una ciotola e mescolarli poi aggiungere i filetti di acciuga puliti e spezzettati […]
La pasta fresca all’ortica si può preparare sia con le uova che senza, si tratta comunque di ricette semplici ma dall’ottimo risultato; l’ortica fra l’altro, è ricca di sali minerali, proteine, vitamine A, C, B2, Acido Folico, Clorofilla e Flavonoidi presenti soprattutto nella parte aerea […]
Ingredienti per 4 persone: per la pasta: 400 g. di farina 3 uova 150 g. di spinaci per il ripieno: 300 g. di ricotta sgocciolata e soda 100 g. di formaggio fresco 100 g. di parmigiano grattugiato 40 g. di noci sale, noce moscata per […]
Ingredienti: 40 ml bitter analcolico 60 ml succo d’arancia filtrato 1 fettina d’arancia ghiaccio q.b. Può sembrare banale per la sua semplicità ma il gusto fresco lo rende particolarmente apprezzabile ed è un’ottima soluzione per chi non gradisce bevande alcooliche. Versare nel bicchiere il ghiaccio, […]