CREMA PASTICCERA 2

Ingredienti:

• 500 ml. di latte
• 6 tuorli
• 100 g. di zucchero
• 40 g. di farina
• scorza di mezzo limone, solo la parte gialla

Portare a bollore il latte con le scorze di limone poi togliere dal fuoco.

In una ciotola sbattere bene i tuorli con lo zucchero e la farina poi unire, mescolando, il latte con le scorze di limone.

Mescolare e attraverso un colino,  versare il tutto in una casseruola.

Mettere sul fuoco e portare a bollore sempre mescolando fino a quando la crema si sarà addensata, a questo punto togliere dal fuoco, versarla in una ciotola, coprire la superficie mettendola a contatto con un foglio di pellicola e lasciarla raffreddare.

Mantenerla in frigorifero per un massimo di due giorni.