due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti per 1 caraffa: 2 bottiglie di vino rosè freddo 1 bottiglia di spumante freddo 4 cl di Kirsch succo di 1 arancia + 1 arancia intera 2 pere abbastanza mature 500 g. di amarene fresche 1 pezzo di cannella in stecca Dopo aver lavato …
Ingredienti per 1 caraffa: 2 bottiglie di vino rosso 1 bottiglia di acqua gassata 4 cl di cognac 100 g di zucchero 1 melone non troppo grosso zenzero grattugiato q.b. Lavare e asciugare il melone, tagliarlo a metà e privarlo dei semi interni e della …
Bello a vedersi, fresco, buono e di facile preparazione, ottimo da condividere nei caldi pomeriggi estivi.
NOTA: lo sciroppo di Blue Curaçao è analcolico
Bicchiere consigliato: Zombie Glass – bagnare il bordo dei bicchieri con succo di limone poi passarli nello zucchero semolato.
Per ogni bicchiere:
Nel bicchiere versare il ghiaccio, il succo di limone, aggiungere lo sciroppo di Blue Curaçao e sopra versare la Sprite fino a riempire il bicchiere; decorare con uno spiedino di frutta o con una fragola e alcune foglioline di menta fresca.
Il Blue Lagoon “Laguna Blu” è un cocktail perfetto per il dopo-cena; ne esistono diverse varianti: con succo di lime e sciroppo di zucchero, altri usano Sprite, succo di limone o succo di ananas, invece la Vodka e il Blue Curaçao sono gli ingredienti fondamentali, …
Ingredienti: 20 foglie grandi di alloro 500 ml. di alcool a 90° 400 ml. di acqua 400 g. di zucchero Lavare velocemente le foglie d’alloro e asciugarle bene. In un vaso a chiusura ermetica versare l’alcool e aggiungere le foglie di alloro; chiudere bene il …
La “minestra vedova” è una pasta “povera” fatta solo di farina e acqua, tipica della tradizione romagnola; generalmente questa minestra veniva cotta in “brodo matto” cioè in brodo di verdura, privo di carne quindi povero anch’esso oppure veniva condita con un sugo fatto di sola verdura o, come in questa ricetta, con un condimento a base di strigoli (silene), oggi rivalutate per il sapore particolare e delicato.
Ingredienti per 4 persone:
Sul tagliere versare la farina a fontana, aggiungere un pizzico di sale e acqua quanto basta per impastare bene e in modo omogeneo.
L’impasto non dovrà essere né troppo morbido, né troppo duro; formare una palla, infarinare un poco e col mattarello stendere una sfoglia sottile, lasciarla un poco riposare poi ripiegarla a fisarmonica formando una striscia larga circa 3 dita; ritagliarne dei tagliolini larghi circa 2 mm.; aprirli bene distribuendoli sul tagliere in modo che non si attacchino gli uni agli altri e lasciarli asciugare.
Intanto mettere sul fuoco una pentola con acqua per cuocere la pasta.
Lavare gli strigoli, togliere le foglioline dal fusto che verrà eliminato e tagliarle molto grossolanamente, in due o tre parti.
In una capiente padella versare uno o due cucchiai di olio d’oliva e lo scalogno sbucciato e tritato finemente, mescolare e appena inizia ad appassire unire gli strigoli, sale e pepe e lasciare cuocere per un paio di minuti, bagnare col vino bianco e lasciare sfumare poi aggiungere un mestolo scarso di acqua bollente prelevata dalla pentola, lasciare cuocere mescolando ogni tanto.
Intanto quando l’acqua della pentola giunge a bollore, salare e versare i tagliolini; quando saranno al dente, scolarli e versarli nella padella, mantecare aggiungendo, se serve, un poco di acqua di cottura, spolverare con un poco di pepe appena grattugiato, un filo di olio d’oliva.
Impiattare e servire i tagliolini ben caldi.
Ingredienti per 4 persone: 4 costate di circa 200 g. ognuna mezza cipolla 1 cucchiaio di capperi un mazzetto di prezzemolo 4 cucchiai di latte 2 cucchiai di olio e.v.o. 20 g, di burro sale, pepe In un tegame versare l’olio extravergine d’oliva e il …
