VISCIOLE AL COGNAC 2

Ingredienti:

• 1 Kg. di visciole
• 300 gr. di zucchero
• 100 gr. acqua
• cognac q.b.
• stecca di cannella

Scegliere le visciole sane e mature, tagliare metà del loro picciolo e sistemarle nei vasi.

A parte, in una casseruola versare l’acqua con lo zucchero e porre sul fuoco a fiamma moderata, fare chiarificare e quando lo zucchero sarà completamente sciolto, aggiungere un pezzo di stecca di cannella, lasciare sul fuoco ancora per qualche istante poi togliere la cannella e versare lo sciroppo caldo nei vasetti fino a metà livello.

Riempire i vasetti fino a 1 cm. dal bordo, di cognac.

Chiudere subito ermeticamente e lasciare raffreddare pian piano.

Quindi riporre in dispensa.