SALSA VERDE 2

Ingredienti:

• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 patata di piccole dimensioni, lessata e schiacciata
• 2 filetti di acciuga dissalati
• 1 cucchiaio di capperi
• 1 spicchio di aglio (privato del centro)
• 1 cucchiaino di aceto
• sale
• olio e.v.o.

In un mixer mettere il prezzemolo, la patata, i filetti di acciuga, i capperi, l’aglio e un piccolissimo pizzico di sale.

Tritare tutto finemente, aggiungendo l’olio a filo e per ultimo aggiungere l’aceto.

Mescolare e lasciarla riposare prima di servirla.