PASTELLA PER FRITTI DI CARNE
![PASTELLA PER FRITTI DI CARNE](http://www.nonnanerina.it/wp-content/uploads/2022/10/nerine2-300x225.png)
Questa pastella è adatta ai fritti di carne come bocconcini di fegato, di vitella, di agnello, ecc…. l’importante è infarinare la carne prima di immergerla nella pastella.
Ingredienti:
- 40 g. di farina
- 1 uovo
- sale fino
- 2 cucchiai di olio e.v.o.
In una ciotola stemperare la farina con l’olio poi aggiungere l’uovo e un pizzico di sale.
Mescolare bene e amalgamare il tutto; deve risultare una crema non troppo densa.