IL LATTE DI GALLINA
Il Latte di Gallina è una preparazione antica usata contro i malanni della stagione fredda o come ricostituente per i bambini, in questo caso non si aggiunge il cognac e si dimezza la noce moscata, meno di un pizzico!
Ingredienti per 1 persona:
- 1 tuorlo d’uovo fresco
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 tazza da tè di latte
- 1 bicchierino di cognac
- 1 pizzico di noce moscata
In una tazza versare il tuorlo d’uovo e lo zucchero, sbattere bene fino a che il composto sia chiaro e ben montato.
Aggiungere pian piano e mescolando, il latte bollente, il cognac e il pizzico di noce moscata.
Bere il Latte di Gallina ben caldo.