FRITTELLE DI MELE CON SAVOR

Ingredienti:

• 5 o 6 mele renette
• 500 g. di farina
• 4 uova
• 200 g. di zucchero
• mezzo bicchiere di olio
• 2 bicchieri di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina vanillina
• un pizzico di sale
• succo di un limone
• olio per friggere
• 1 vasetto di Savor

Lavare, sbucciare le mele, col leva-torsoli privarle del centro e tagliarle trasversalmente a rondelle dallo spessore di circa mezzo cm., irrorarle col succo di limone e tenerle a parte.

In una ciotola rompere le uova, aggiungere un pizzico di sale e cominciare a sbattere con le fruste, aggiungere il mezzo bicchiere di olio, lo zucchero, il latte e pian piano la farina mescolata al lievito e alla vanillina.

Mescolare molto bene il tutto, deve risultare una pastella abbastanza liquida.

Tamponare con un tovagliolo le fettine di mela per asciugarle e versarle nella pastella, rigirarle delicatamente in modo che tutte ne siano coperte; lasciare riposare per circa 10 minuti.

Mettere sul fuoco una padella con abbondante olio e quando sarà bollente, friggere le fettine di mela facendole dorare da ambo le parti, scolarle su carta assorbente, disporle nel piatto di portata e al centro di ognuna mettere un cucchiaino di Savor.

Sono ottime sia calde che fredde.