Coi Limoni

Scorze e succhi sempre pronti

prima di usare il succo dei limoni ne grattugio la scorza, solo la parte gialla e la conservo in freezer in un piccolo contenitore: lo userò per aromatizzare dolci e altre ricette.

Se ho molti limoni e temo non si mantengano, oppure desidero fare questa operazione per la praticità al momento del bisogno:

spremo i limoni (privati della scorza perché o grattugiata o passata al tritatutto e messa in freezer).

Il succo, passato a colino, lo verso nei sacchetti ghiaccio e lo mantengo in freezer: ottimo succo, già pronto per bibite, tè e tisane.