DIGESTIVO DI ERBA CEDRINA

Ingredienti:

• 96 foglie di erba cedrina (Erba Luigia)
• 4 foglie di menta
• 2 foglie di basilico
• 1 limone biologico
• 700 g. alcool a 90°
• 600 g. acqua
• 300 g. zucchero

Dopo aver lavato ed asciugato il limone, tagliarlo a fettine e metterle in un vaso a chiusura ermetica.

Aggiungere le foglie di menta, di basilico e di erba cedrina, versare lo zucchero, l’acqua e l’alcool, mescolare poi chiudere il vaso ermeticamente e mettere il vaso al buio per 30 giorni.

Ogni giorno rigirare il vaso in modo che gli ingredienti si mescolino.

Trascorsi i 30 giorni filtrare il digestivo e imbottigliarlo, mantenerlo lontano da fonti di calore e troppo luminosi e farlo stagionare.

Questo digestivo migliora nel tempo quindi una stagionatura lunga è consigliabile.