CIAMBELLA AI CANDITI

Ingredienti:

• 200 ml. panna da cucina
• 3 uova
• 120 g. zucchero
• 200 g. farina 00
• 100 g. fecola 
• 50 ml. olio di semi
• 1 bustina lievito per dolci
• scorza di 1 arancia grattugiata
• 70 g. canditi + ciliegine candite per decorare

per la glassa all’amarena:

• 100 g. zucchero a velo
• 2 cucchiai acqua 
• 1 cucchiaio sciroppo di amarena

Riunire e mescolare la farina con la fecola e il lievito per dolci.

In una ciotola versare le uova con lo zucchero e con le fruste iniziare a mescolare.

Aggiungere la panna, l’olio, la scorza grattugiata di un’arancia e, poco per volta, aggiungere la farina.

Mescolare ed amalgamare tutto molto bene poi aggiungere i canditi, mescolare e versare in uno stampo da ciambella, precedentemente imburrato e infarinato.

Infornare a 180° in forno già a temperatura, per 45 minuti circa.

Sfornare e lasciare  raffreddare completamente.

Preparare la glassa mescolando molto bene lo zucchero a velo con 2 cucchiai di acqua e 1 di sciroppo di amarene.

Versare la glassa all’amarena sulla superficie della ciambella e decorare con ciliegine candite.