VINO DISSETANTE AL CETRIOLO (alcoolico)

Ingredienti:

• 1 lt.  vino bianco secco di buona qualità
• 250 ml. Cointreau
• buccia di un cetriolo
• scorza sottile di un’arancia
• 2 o 3 foglie di borragine
• 2 cucchiai zucchero
• ghiaccio
• 1 bicchiere di selz – facoltativo

In una caraffa a bocca larga versare il Cointreau e unire la buccia sottile dell’arancia e del cetriolo, dopo averli lavati e asciugati.

Lasciare in macerazione per circa 30 minuti poi aggiungere lo zucchero e le foglie di borragine precedentemente lavate ed asciugate, spezzettate con le mani, mescolare e lasciare in macerazione per altri 30 minuti.

Trascorso il tempo aggiungere il vino bianco e lasciare in frigorifero per almeno due ore.

Prima di servire, togliere le foglie spezzettate e le bucce, volendo si può aggiungere un bicchiere di selz, mescolare e unire cubetti di ghiaccio.