due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti: 200 g. farina di riso 50 g. fecola di patate 80 g. margarina vegetale a temperatura ambiente 3 uova 120 g. zucchero mezzo bicchiere di latte 100 g. cioccolato fondente 1 bustina lievito per dolci 1 cucchiaino estratto vaniglia (vedi ricetta in liquori e […]
Ingredienti per una tortiera con cerniera, di circa 20 cm. di diametro per la base: 300 g. biscotti secchi 150 g. burro scorza grattugiata di un limone per la crema: 500 g. formaggio tipo Philadelphia 150 g. panna fresca 3 fogli colla di pesce 100 […]
A volte, specialmente nelle giornate calde si desidera mangiare qualcosa di fresco, di goloso, qualcosa che appaga la voglia di quel “non-so-che” ecco allora che la papaia può essere la risposta giusta, fra l’altro è un frutto ricco di vitamina C, A, magnesio, potassio, zinco, fosforo, è fonte di flavonoidi; rappresenta un ottimo antiossidante e ha inoltre molte proprietà utili all’organismo; non è molto indicato invece, per chi assume anticoagulanti perché, se mangiata in quantità, potrebbe interferire coi farmaci. La papaia può essere usata in antipasti, usata per ricette in agrodolce o semplicemente al naturale; vediamo come, in questo caso, poterla gustare al meglio:
Ingredienti:
Spuntare la papaia e tagliarla a metà nel senso della lunghezza.
Con un cucchiaio togliere le sementi centrali, come si fa col melone, sbucciarla con un coltellino dalla lama affilata poi tagliare a fettine ogni mezza papaia.
Disporre le fettine su un piatto e cospargere con 2 o 3 cucchiai di zucchero (dipende se si preferisce più o meno dolce); bagnare tutte le fettine col succo del limone passato attraverso un colino e porre in frigorifero per almeno una mezz’oretta.
Servire le fettine di papaia fresche e bagnate col succo che si sarà formato.