Mese: Luglio 2019

LE MIE BRIOCHE

LE MIE BRIOCHE

Ingredienti: 500 gr. di farina 00 100 gr. di zucchero 70 gr. di burro a temperatura ambiente 1 uovo più un tuorlo mezzo cubetto di lievito di birra fresco ( circa 12 gr.) 250 gr. di latte buccia grattugiata di mezzo limone un pizzico di […]

UOVA IN NIDO DI FAGIOLINI

UOVA IN NIDO DI FAGIOLINI

Cercando fra  tradizioni, usanze e vecchi ricordi, ho trovato questa antica ricetta campagnola; veniva preparata dopo aver raccolto i fagiolini freschi e teneri dall’orto. Io l’ho provata e devo dire che si tratta di un piatto unico, a basso costo, che soddisfa veramente il palato; […]