due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti per un bicchiere Collins da long-drink: 18 cl. di succo di albicocca 2 cl. di succo di lime 2 cl. di succo d’arancia 1 cl. di sciroppo di mandorle soda ghiaccio 1 fetta d’arancia Nello shaker versare: succo di albicocca, di lime, d’arancia, sciroppo …
Forse è un po’ laborioso ma la pasta condita con questo sugo è veramente ottima! Questo condimento si sposa benissimo con pasta fresca corta o con gnocchi, con spaghetti, linguine, tagliolini, ecc.. Ingredienti: 1 scalogno 1 spicchio di aglio 3 hg. di pesce misto già …
Per una tortiera di circa 28 cm. di diametro:
Ingredienti per la pasta frolla:
Ingredienti per la crema:
Ingredienti per la copertura:
Preparare la pasta frolla con gli ingredienti indicati, lavorarla velocemente amalgamando molto bene tutti gli ingredienti, formare una palla, avvolgerla in pellicola e metterla in frigorifero.
Per preparare la crema, in una casseruola portare a bollore il latte con la vaniglia, intanto mescolare maizena, uova, zucchero in modo che diventi una crema omogenea; togliere il baccello di vaniglia dal latte, versare le uova sbattute poco alla volta mescolando e rimettere sul fuoco, sempre mescolando per evitare la formazione di grumi e lasciare che la crema addensi, toglierla dal fuoco e appoggiare sulla superficie un foglio di pellicola, così si eviterà la formazione della pellicina soda.
Riprendere la pasta frolla e col mattarello sul tagliere infarinato, o fra due fogli di carta forno, stenderla allo spessore di circa 7 mm. e di circa 34 cm. di diametro; foderare la tortiera lasciando la carta forno sotto, premere bene per fare aderire la pasta frolla al fondo e ai bordi della tortiera livellandola ai bordi; bucherellare il fondo coi rebbi di una forchetta e procedere con la cottura in bianco ( cioè distribuendo le apposite biglie o dei legumi secchi sul fondo fino a ricoprirlo interamente) – cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti – la pasta non deve colorarsi eccessivamente –
Quando sarà cotta, sfornare la pasta frolla e lasciarla raffreddare completamente quindi trasferirla sul piatto da dolci e, inserendo la crema pasticcera in una sac-à-poche, ricoprire tutto il fondo con la crema.
Prendere la frutta, precedentemente lavata, sbucciare la banana e il kiwi e tagliarla a fettine, usare solo metà dell’arancia, poi distribuirla, alternandola, sopra la crema nel modo che più si gradisce (a cerchi concentrici, a strisce, formando dei fiori, ecc..) secondo la propria creatività.
Preparare ora, la gelatina: in un pentolino versare il succo della mezza arancia rimasta, due cucchiai di confettura di albicocca, la mezza bustina di gelatina e l’acqua, mescolare bene e porre sul fuoco, farla bollire per 2 minuti poi toglierla dal fuoco; con un pennello ricoprire la frutta con questa gelatina-
Porre la crostata di frutta in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.
I Moscardini al pomodoro sono buonissimi per condire un piatto di pasta ma non solo, possono essere serviti come secondo o come piatto unico se accompagnati da fette di pane abbrustolite; la ricetta è semplice e si possono usare sia moscardini freschi che surgelati, in …
E’ un dolce buono, che piacerà tanto anche ai bambini. NOTA: questa torta deve riposare in frigorifero per alcune ora, è consigliabile, quindi, prepararla la mattina per il pomeriggio o addirittura, la sera prima. Ingredienti: 700 g. di pesche fresche 3 dischi di Pan di …
Un briciolo di storia: alcuni episodi riguardanti le invasioni degli Ostrogoti in Italia. – Nella foto: il Mausoleo di Teodorico a Ravenna.
Era il 490 quando il re degli Eruli, Odoacre, che apparteneva alla tribù germanica degli Sciri, a seguito della sconfitta dell’11 agosto sull’Adda, si ritirò col suo esercito ormai decimato, nella sua residenza a Ravenna che, subito, venne posta sotto assedio da parte del vincitore Teodorico, re degli Ostrogoti.
Odoacre cercò con tutte le forze a disposizione e con incursioni notturne di porre resistenza ma gli Ostrogoti, che intanto avevano conquistato anche Rimini e in seguito anche Cesena, ebbero la meglio e gli Eruli furono costretti alla resa; Teodorico concesse ad Odoacre di mantenere la dignità reale e il 5 marzo entrò dalle porte della Città.
Intanto nel 475 Odoacre si schierò coi Romani e prese accordi con Oreste, tutore dell’imperatore Romolo Augustolo, chiedendo, in cambio, un territorio dell’Impero d’Occidente.
La promessa non venne mantenuta così Odoacre si scontrò con Oreste che venne sconfitto e l’imperatore romano venne deposto, il 476 vide così, la fine dell’Impero d’Occidente.
Odoacre trasferì le insegne all’imperatore d’Oriente Zenone ottenendo da lui, la dignità di “patricius”; per dieci anni regnò la pace ma solo in apparenza in quanto Zenone, temendo la potenza di Odoacre, sobillò contro di lui gli stessi barbari.
Zenone, per contrastare Odoacre, prese accordi coi Rugi, barbari di una zona della Bassa Austria divenuta indipendente; i Rugi scesero come rifugiati e sottomessi agli Ostrogoti di Teodorico.
Odoacre vinse i Rugi nel 487 ed iniziò una sanguinosa lotta contro gli Ostrogoti che ebbero nuovamente la meglio; nel 493 pochi giorni dopo la resa, Odoacre, la moglie Sunigilda e il loro figlio Onulfo vennero assassinati a tradimento, durante un banchetto, per volere di Teodorico.
Questi alcuni episodi che portarono poi, l’Italia intera sotto la dominazione ostrogota.
Ingredienti: 250 g. di fragoline di bosco 100 g. di farina di mandorle 300 g. di zucchero 1 lt. di latte 30 g. di colla di pesce 3 bicchierini di liquore Maraschino olio di mandorle per ungere lo stampo Dopo aver pulito e lavato velocemente …
Sono veramente molto gustose, da provare!! Ingredienti per 4 persone: 8 crespelle agli spinaci (v. ricetta in basi e tecniche) 250 g. prosciutto cotto 250 g. scamorza dolce burro q.b. una tazza da tè di besciamella abbastanza liquida Parmigiano grattugiato q.b. per la besciamella: 2 …
Queste crespelle, belle a vedersi e buone, sono di una semplicità incredibile, senza latte, né farina, sono adatte anche per chi è intollerante al lattosio e/o al glutine; si possono farcire a piacimento e costituiscono la base per diverse ricette; possono essere usate per preparare lasagne, cannelloni e tanto altro….
Ingredienti:
In un mixer versare gli spinaci e iniziare a tritarli, aggiungere gli albumi, un pizzico di sale e una grattugiata di pepe.
Continuare a frullare fino ad ottenere una pastella omogenea poi farla riposare per una mezz’ora.
Imburrare bene una padellina dal fondo piatto e metterla sul fuoco, versare un cucchiaio abbondante di pastella, stenderla sul fondo in modo regolare e farla cuocere da entrambi i lati, non dovrà colorare.
Fare scivolare la crespella su un piatto e continuare così fino a terminare tutta la pastella.
Si possono mantenere, coperte da un foglio di pellicola, in frigorifero per 1 giorno.
Farcire e cucinare a piacere.
E’ semplicissimo preparare delle gustose crepes agli spinaci, risulteranno di un bel colore verde e saranno adatte per svariate farciture; potranno essere preparate per antipasti, stuzzichini, primi, piatti unici e altro ancora…E’ indispensabile che le foglie siano piccole, tenere e freschissime altrimenti si può optare …