due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti per 4 persone: 300 g. semolino 1l. e mezzo di latte 80 g. di burro 2 uova parmigiano grattugiato sale Versare il latte in una casseruola e portarlo a bollore, salare e sempre mescolando, versare a pioggia il semolino. Lasciare cuocere per 10 minuti […]
Il nasello, da non confondere col merluzzo, viene anche chiamato “luccio di mare” è un pesce ricco di proprietà benefiche come ferro, fosforo, magnesio, potassio, zinco, magnesio e altre ancora oltre alle vitamine A, B, C, è, quindi, molto importante per l’alimentazione e non presenta […]
Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 250 g. di salsiccia 50 g. di parmigiano 1 cipolla non troppo grossa 1 uovo un mazzetto di prezzemolo succo di un limone sale, pepe olio d’olivo q.b. Nettare i carciofi, eliminare le foglie esterne più dure e la […]
E’ un piatto povero ma veramente tanto gustoso da servire con fette di pane abbrustolito, accompagnato da una fresca insalatina verde e da un buon Sangiovese di Romagna. Ingredienti per 4 persone: 8 uova 8 fettine di pancetta affumicata un pezzetto di burro sale, pepe […]
Questa è la ricetta classica per preparare bruschette veramente gustose da servire come e quando si vuole: dall’antipasto alla merenda o per una cena estiva, per un pranzo improvvisato; insomma le bruschette sono adatte in ogni momento. Da questa base si possono preparare in tantissimi […]
Ingredienti per 4 persone 8 fette di pane tipo toscano o altro adatto per bruschette 500 g. di funghi champignon olio extra vergine d’oliva burro q.b. un mazzetto di prezzemolo 2 spicchi di aglio sale, pepe Mondare i funghi e tagliarli a fettine. In una […]
Ingredienti per 4 persone 8 fette di pane tipo toscano 4 cucchiaiate di ricotta 200 g. di gorgonzola un pizzico di paprica forte 2 spicchi di aglio qualche noce In una ciotola versare la ricotta, il gorgonzola e un pizzico di paprica e mescolare amalgamando […]
Ingredienti per la pasta: 200 g. di farina 100 g. di ricotta 50 g. di zucchero 1 uovo 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia per la farcitura: 100 g. di nocciole sgusciate 5 cucchiai di panna fresca […]
Ingredienti per 4 persone 1 kg. di asparagi 8 fette di prosciutto cotto 30 g. di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di farina 20 g. di burro 250 ml. di latte 2 tuorli d’uovo mezzo bicchiere di vino bianco secco sale noce moscata salsa Worcester Raschiare […]
Ingredienti per 4-6 persone: 500 g. di panna fresca da montare ben fredda 250 ml. latte 4 tuorli d’uovo 120 g. di zucchero 1 cucchiaio di fecola di patate 4 fogli di colla di pesce 200 g. di marrons glacés a pezzi + alcuni interi […]