due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
La zuppa di amarene o di visciole, ricetta antica menzionata anche da Pellegrino Artusi il quale dice di servirla accompagnata da fettine di pane abbrustolito, è veramente buona sia servita calda che fredda; la si può preparare anche senza snocciolare i frutti; personalmente preferisco togliere …
E’ perfetta per la colazione, per una merenda genuina, senza burro, soffice e buona, facile da fare e tanto gradita anche dai bimbi. Ingredienti: 280 g. di farina 00 200 g. di ricotta vaccina (o 200 ml. di latte) 100 ml. di olio di semi …
Ingredienti per i biscotti: 2 uova 70 g. di zucchero 100 g. di farina 00 5 g. di lievito per dolci Per la farcia: 500 ml. di latte intero 100 g. di zucchero 25 g. cacao amaro di buona qualità 60 g. di amido di …
La crema fritta, o cremini fritti, tagliata a losanghe o a cubotti, oltre ad essere un dolce è perfetta anche se servita con gli antipasti o come stuzzichino goloso; è facile da preparare ed è veramente buona. In Emilia si aggiunge un pizzico di sale …
Era il 1872 quando a San Giovanni in Persiceto, in provincia di Bologna, nel biscottificio di Francesco Bagnoli nacquero i BISCOTTI DI ZABAGLIONE SECCO o BISCOTTI DI PERSICETO a base di tuorli d’uovo e zucchero che, grazie alla loro bontà, nel 1908 fecero conferire allo …
Questa ciambella veniva fatta e cotta nel forno del paese dove le “arzdore” (le padrone di casa) romagnole, si trovavano alla vigilia del giorno di festa; era una piacevole occasione per incontrarsi e conversare mentre impastavano i dolci poi aspettavano la cottura e facevano rientro …
Ingredienti per la pasta: 200 g. di farina 100 g. di ricotta 50 g. di zucchero 1 uovo 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia per la farcitura: 100 g. di nocciole sgusciate 5 cucchiai di panna fresca …
Ingredienti per 4-6 persone: 500 g. di panna fresca da montare ben fredda 250 ml. latte 4 tuorli d’uovo 120 g. di zucchero 1 cucchiaio di fecola di patate 4 fogli di colla di pesce 200 g. di marrons glacés a pezzi + alcuni interi …
E’ un ottimo dessert per un pranzo importante o per un momento in compagnia, la preparazione richiede un po’ di pazienza ma ne vale la pena! Ingredienti per 4 persone: 2 grosse banane non troppo mature e sane 1 ananas 1 limone 1 bicchiere di …
