due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Si tratta di una ricetta classica per cui le varianti sono molteplici, io le preparo così, in modo veloce e semplice, si possono preparare in anticipo e servirle fredde, sono perfette nelle giornate afose: un ottimo contorno estivo facile e tanto gustoso. Ingredienti per 4 …
A volte per preparare un secondo gustoso bastano pochi ingredienti come per questa ricetta, economica e veloce. Ingredienti per 4 persone: 800 g. di fegatini di pollo già privati della vescichetta del fiele e dei cuori 70 g. di burro un mazzetto di prezzemolo olio …
Un modo per smaltire il cioccolato delle uova di Pasqua è questa deliziosa ciambella, facile e veloce inoltre per renderla ancora più “cioccolatosa”, può essere arricchita al suo interno, con pezzetti di cioccolato oppure, una volta cotta e raffreddata, può essere tagliata trasversalmente, bagnata con un poco di caffè e farcita con una mousse al cioccolato.
Ingredienti:
In un tegamino versare il cioccolato spezzettato e farlo sciogliere a bagnomaria poi aggiungere il burro, lasciarlo sciogliere mescolando un poco.
A parte rompere le uova e sbatterle con una frusta, aggiungere lo zucchero continuando a sbattere con le fruste fino ad ottenere una crema chiara.
Sempre sbattendo, aggiungere a filo, il cioccolato fuso col burro e per ultimo aggiungere, poco alla volta, la farina e il lievito.
Quando sarà tutto ben amalgamato, versare questo composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato; cospargere la superficie con granella di zucchero e infornare nel forno già alla temperatura di 180° per circa 35, 40 minuti; vale la prova stecchino.
Sfornarlo, toglierlo dallo stampo e lasciarlo raffreddare su una gratella.
La salsa fredda al tonno è adatta per condire verdure lessate come fagiolini, patate, cavolfiori inoltre è perfetta con le uova sode o per accompagnare arrosto, lesso e polpettoni; volendo può essere addizionata con salsa maionese già pronta, per aumentarne la quantità. Questa salsa può …
Con queste dosi vengono due pani bauletto; una volta sfornati, toglierli dagli stampi, lasciarli raffreddare su una griglia e affettarli solo quando saranno completamente raffreddati. Nota: il pane così affettato, chiuso in un contenitore o nei sacchetti freezer, può essere congelato; ogni giorno sarà possibile …
Ottimi biscotti, morbidi e perfetti per la colazione o per una merenda golosa; è una ricetta semplice e veloce, richiede pochi ingredienti ma piaceranno molto sia ai grandi che ai bambini.
Ingredienti:
In una ciotola rompere le uova e cominciare a sbatterle con una frusta, aggiungere lo zucchero, il latte e l’olio, sempre mescolando.
Mescolare il lievito alla farina.
nella ciotola unire la scorza di limone grattugiata e la farina in due o tre volte, prima mescolando poi, con le mani impastare molto velocemente.
L’impasto risulterà molto morbido e appiccicoso.
Stendere un foglio di carta forno sul tagliere e versare a parte, lungo il lato in alto, un poco di zucchero semolato.
Con le mani unte di olio, prelevare un pezzetto di impasto e arrotolandolo prima fra le mani poi sulla carta forno, dare la forma di un grissino grosso come un pollice o poco più quindi con le dita schiacciarlo all’altezza di circa 8 mm.
Aiutandosi con la carta forno, farlo ruzzolare sullo zucchero e tagliarlo a losanghe.
Sistemarle sulla leccarda rivestita da carta forno e cuocere in forno a 200° per 12, 14 minuti.
Non devono colorarsi sopra ma rimanere abbastanza chiari; sfornarli e lasciarli raffreddare.
Ingredienti per 4 persone: 8 fusi di pollo 8 patate di media grandezza mezzo porro 1 scatola di pomodori pelati 2 bicchieri di vino bianco secco brodo vegetale q.b. mezzo peperoncino rosso sale rosmarino, salvia olio d’oliva Lavare il porro e affettarlo. Lavare, pelare le …
Spesso le erbe ci vengono in aiuto, l’importante è usarle nel modo giusto, raccoglierle lontano da luoghi contaminati ed essenziale, saperle riconoscere perché come crescono erbe “buone” crescono pure quelle tossiche; eventualmente per evitare ogni sorta di dubbio è bene recarsi in erboristeria. Contro la …
Ingredienti per 4 persone:
Battere leggermente le fettine di carne e se necessita, pareggiarle con un coltellino affilato.
Ritagliare le fettine di speck e di fontina quasi della stessa dimensione delle fettine di vitello.
Su ogni fettina di vitello adagiare una fogliolina di salvia, una fettina di speck e una di fontina, premere leggermente per farle aderire bene poi arrotolare la carne su se stessa formando degli involtini.
Prendere 4 spiedini e infilzare tre spiedini su ognuno di essi.
In una padella abbastanza capiente versare un poco di olio d’oliva, circa 4 cucchiai, e porla sul fuoco.
Adagiare gli spiedini quando l’olio sarà ben caldo, senza sovrapporli; salare leggermente perché all’interno lo speck è già saporito, spolverare con una macinata di pepe e farli rosolare da ogni lato quindi bagnarli col vino bianco e lasciarlo evaporare a fuoco vivace.
Chiudere col coperchio, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
Servire gli spiedini ben caldi.
Questo cocktail fa parte dei 50 cocktails mondiali cioè di quelli per cui sono state stabilite le proporzioni esatte, inoltre è sostanzioso e saporito ed è particolarmente indicato come aperitivo, perfetto se servito accompagnato da olive verdi. Ingredienti per 1 porzione: 3 cl. di vodka …