due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti per 4 persone: 6 arance belle e grosse mezzo vasetto di marmellata di albicocche 200 g. di gelato alla crema marmellata di lamponi (o altra marmellata a piacere) per guarnire 4 foglie fresche di menta poco zucchero 1 bicchierino di aprocot-brandy 1 bicchierino di …
Ingredienti per 4 persone: 250 g. di farro spezzato 250 g. di pomodori pelati mezza cipolla 1 carota 1 costa di sedano 2 patate medie brodo vegetale q.b. sale olio e.v.o. Lavare bene la carota, il sedano, sbucciare la cipolla e tritare il tutto; lavare …
Un contorno semplice con pochi ingredienti ma la preparazione accurata e la lunga cottura ne fanno un piatto veramente gustoso.
Ingredienti per 4 persone:
Mondare i fagiolini togliendone le estremità e il filo, inoltre se sono troppo lunghi spezzarli a metà con le mani poi lavarli velocemente.
Portare a bollore dell’acqua in una casseruola, versarvi i fagiolini e farli scottare per due minuti poi scolarli.
In un tegame, meglio se di terracotta, versare un giro di olio, i due spicchi di aglio spellato, tritare la pancetta e unirla poi mettere il tutto sul fuoco e lasciare rosolar per qualche minuto a fuoco medio.
Aggiungere i fagiolini poi i pomodori pelati spezzettati, salare e pepare a piacere, coprire col coperchio e lasciare cuocere per circa 40 minuti controllando ogni tanto la cottura.
Quando saranno pronti, spegnere il fuoco e lasciare riposare per circa 10 minuti prima di servirli
Sono piccoli tortini al cioccolato, morbidi e squisiti, ricoperti da una glassa bianca e decorati sono perfetti per festeggiare San Valentino, un compleanno, per carnevale e non solo… Ingredienti: 300 g farina 00 120 g. di zucchero 175 g. di margarina 30 g. di cacao …
Questa è una ricetta povera che richiede pochissimi ingredienti, è veloce e può accompagnare diversi piatti, queste frittelle possono essere servite con l’aperitivo, ottime per spuntini con salumi e formaggi inoltre se il sale e il pepe vengono sostituiti da un poco di zucchero e …
E’ una ricetta semplicissima, può essere servita sia tiepida che a temperatura ambiente ed è perfetta anche per l’aperitivo, per un pranzo freddo o per arricchire un buffet.
Ingredienti:
Dopo aver mondato, lavato e lessato gli spinaci, (si possono usare anche spinaci surgelati e cotti secondo le indicazioni riportate sulla confezione) scolarli e lasciarli stiepidire poi strizzarli e tritarli.
Versare gli spinaci tritati in una ciotola, aggiungere 1 uovo, sale, pepe, il parmigiano grattugiato e il formaggio grattugiato a fori larghi e amalgamare il tutto.
Aprire il rotolo di pasta sfoglia e adagiarlo su una leccarda rivestita da carta forno.
Prendere l’impasto di spinaci e distribuirlo sulla sfoglia in modo uniforme ma lasciando i bordi liberi.
Spargere sulla superficie l’uvetta sultanina.
Aiutandosi con la carta forno, richiudere a libro la pasta spoglia nel senso della lunghezza in modo da ottenere uno strudel lungo e non troppo grosso;
Bucherellare la superficie coi rebbi di una forchetta poi spennellarla col tuorlo d’uovo un poco sbattuto e cospargerla con semi di sesamo.
Cuocere in forno già caldo a 210° per 35, 40 minuti.
Ingredienti per 4-6 persone: per il court-bouillon: 1 lt. di vino bianco secco 2 foglie di alloro 1 carota non troppo grossa alcuni grani di pepe per la ricetta: 6 aragostine 2 cipolle 100 g burro 2 tuorli 1/2 bicchiere vino bianco secco 150 g. …
Ingredienti per 6 – 8 persone: 1 pandoro da Kg.1,500 per la crema pasticcera: 3 tuorli 500 ml. di latte 90 g. di zucchero 45 g, di farina quanto una noce di burro una scorzetta di limone (solo la parte gialla) per il ripieno: 300 …
FATTO CON LA MACCHINA DEL PANE
Ingredienti:
NOTA: il mio consiglio è quello di ungere con un poco di burro la paletta impastatrice prima di versare gli ingredienti: sarà più facile estrarre il pane a fine cottura.
Tagliare a cubetti abbastanza piccoli il formaggio Emmental.
Tagliare a striscioline le fettine di speck.
Sciogliere il lievito nell’acqua leggermente tiepida e aggiungere il cucchiaino di zucchero e l’olio, mescolare poi versare il tutto nella macchina del pane.
Aggiungere le farine e sopra spolverare col sale fino.
Avviare la macchina del pane con modalità: pane bianco o normale – crosta chiara o scura, a piacimento.
Quando la macchina emetterà il segnale “bip, bip” aggiungere il formaggio e lo speck e lasciarla lavorare fino al termine.
Sfornare e togliere dal cestello e, se serve, estrarre la paletta dal centro fondo.
Ingredienti: 75 g farina gialla fioretto 75 g farina bianca 00 150 g burro a temperatura ambientale 125 g. zucchero a velo 50 g. mandorle spellate 4 uova mezzo bicchierino di rum un goccio di latte Tostare leggermente le mandorle in forno a 70° per …