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BOWL AL MELONE E ZENZERO

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Ingredienti per 1 caraffa: 2 bottiglie di vino rosso 1 bottiglia di acqua gassata 4 cl di cognac 100 g di zucchero 1 melone non troppo grosso zenzero grattugiato q.b. Lavare e asciugare il melone, tagliarlo a metà e privarlo dei semi interni e della …

COCKTAIL BLUE LAGOON ANALCOLICO

COCKTAIL BLUE LAGOON ANALCOLICO

Bello a vedersi, fresco, buono e di facile preparazione, ottimo da condividere nei caldi pomeriggi estivi. NOTA: lo sciroppo di Blue Curaçao è analcolico Bicchiere consigliato: Zombie Glass – bagnare il bordo dei bicchieri con succo di limone poi passarli nello zucchero semolato. Per ogni …

COCKTAIL BLUE LAGOON ALCOLICO

COCKTAIL BLUE LAGOON ALCOLICO

Il Blue Lagoon “Laguna Blu” è un cocktail perfetto per il dopo-cena; ne esistono diverse varianti: con succo di lime e sciroppo di zucchero, altri usano Sprite, succo di limone o succo di ananas, invece la Vodka e il Blue Curaçao sono gli ingredienti fondamentali, qui riporto una ricetta col succo di lime e una versione col succo di ananas.

Bicchiere indicato: Hurricane Glass

Bagnare il bordo del bicchiere con succo di lime o di limone e passarlo nello zucchero

CON SUCCO DI LIME: per ogni bicchiere

  • 20 ml. Blue Curaçao
  • 40 ml. Vodka
  • 20 ml. succo di lime (o di limone)
  • 10 ml sciroppo di zucchero
  • Ghiaccio

Versare alcuni cubetti di ghiaccio nel bicchiere –

A parte mescolare il succo di lime filtrato, con lo sciroppo di zucchero – si otterrà, così, lo sweet and sour.

Nel mixing glass versare alcuni cubetti di ghiaccio, la Vodka, il
Blue Curaçao e lo sweet and sour, mescolare leggermente col cucchiaio da cocktail, attraverso lo strainer (l’apposito colino) versarlo nel bicchiere, decorare con una fettina di lime e servire.

CON SUCCO DI ANANAS: per ogni bicchiere

  • 20 ml. Blue Curaçao
  • 40 ml. Vodka
  • 40 ml. succo di ananas
  • Ghiaccio

Nel bicchiere versare cubetti di ghiaccio fino a riempirlo, versarci sopra il
Blue Curaçao, unire piano la Vodka e il succo di ananas, mescolare piano con un bar spoon, decorare con uno spicchio di fetta di ananas e servire.

LIQUORE DIGESTIVO ALL’ALLORO

LIQUORE DIGESTIVO ALL’ALLORO

Ingredienti: 20 foglie grandi di alloro 500 ml. di alcool a 90° 400 ml. di acqua 400 g. di zucchero Lavare velocemente le foglie d’alloro e asciugarle bene. In un vaso a chiusura ermetica versare l’alcool e aggiungere le foglie di alloro; chiudere bene il …

MINESTRA VEDOVA AGLI STRIGOLI

MINESTRA VEDOVA AGLI STRIGOLI

La “minestra vedova” è una pasta “povera” fatta solo di farina e acqua, tipica della tradizione romagnola; generalmente questa minestra veniva cotta in “brodo matto” cioè in brodo di verdura, privo di carne quindi povero anch’esso oppure veniva condita con un sugo fatto di sola …

COSTATINE DI MANZO AI CAPPERI

COSTATINE DI MANZO AI CAPPERI

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 costate di circa 200 g. ognuna
  • mezza cipolla
  • 1 cucchiaio di capperi
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 4 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di olio e.v.o.
  • 20 g, di burro
  • sale, pepe

In un tegame versare l’olio extravergine d’oliva e il burro e metterlo sul fuoco, quando il burro sarà sciolto e tutto ben caldo, adagiare le costatine e farle rosolare bene da tutte le parti, salarle e peparle poi toglierle e metterle su un piatto da portata e tenerlo in caldo.

Eliminare il grasso dal tegame e aggiungere la cipolla precedentemente sbucciata e affettata molto finemente, i capperi e 2 cucchiai di acqua, rimettere sul fuoco, lasciare cuocere per 5 minuti poi aggiungere il latte e lasciare addensare per qualche minuto poi aggiungere il prezzemolo tritato, mescolare.

Riprendere il piatto con le costatine e irrorarle con la salsa ai capperi, servire subito ben calde.

BRIOCHE

BRIOCHE

NOTA: se si usa il lievito di birra fresco è bene farlo sciogliere nel latte tiepido con l’aggiunta di un cucchiaino di zucchero. Ingredienti per 1 brioche in stampo grande da plumcake: 1Kg. di farina 00 30 cl latte tiepido 125 g. di zucchero 125 …

CIAMBELLA AL MIELE

CIAMBELLA AL MIELE

E’ perfetta per la colazione, per una merenda genuina, senza burro, soffice e buona, facile da fare e tanto gradita anche dai bimbi. Ingredienti: 280 g. di farina 00 200 g. di ricotta vaccina (o 200 ml. di latte) 100 ml. di olio di semi …

MANI BELLE E NUTRITE

MANI BELLE E NUTRITE

In commercio esistono molti e diversi prodotti per avere mani curate e belle ma qui, desidero presentare alcuni rimedi alla portata di tutti, economici, per il benessere delle mani, per avere mani morbide e belle anche se i lavori di casa o il freddo le rendono sciupate:

innanzitutto è importante massaggiare, di tanto in tanto, le mani con uno scrub che, in pochi minuti, permetterà di eliminare le cellule morte e assorbire meglio le creme o gli oli nutrienti; ecco alcuni semplici prodotti adatti allo scopo:

mettere sul palmo della mano un cucchiaio di zucchero e alcune gocce di succo di limone; massaggiare ripetutamente le mani in ogni parte, sul dorso e fra le dita insistendo nei punti dove la pelle è più spessa – risciacquare con acqua tiepida.

oppure si può usare: sale fino con un goccio di olio d’oliva o ancora, miele e succo d’arancia, il metodo è il medesimo (sopra descritto).

L’ideale sarebbe far seguire allo scrub, una maschera nutriente da tenere per circa 20 minuti avvolgendo le mani in un foglio di pellicola oppure da tenere tutta la notte indossando un paio di guanti in cotone; risciacquare, poi, con acqua tiepida

per la maschera nutriente ecco due consigli: sbattere bene un albume d’uovo, unire mezzo cucchiaino di miele e un poco di olio di mandorle dolci o alcune gocce di olio d’oliva, mescolare bene il tutto e applicare sulle mani;

altra ricetta: mescolare un poco di amido di riso o farina di avena, con un goccio di olio di mandorle dolci e due gocce di un olio essenziale nutriente o di olio d’oliva, tenere in posa 20 minuti poi risciacquare con acqua tiepida.

Un altro consiglio consiste nel massaggiare le mani con oli di facile assorbimento come l’olio essenziale di rosa mosqueta o d’argan, ne bastano alcune gocce; bene anche l’olio di cocco e il burro di karitè: sono tutti ottimi rimedi naturali per mantenere le mani morbide e proteggerle dal freddo;

altra buona abitudine consiste nel massaggiare il contorno unghie con un olio nutriente prima di coricarsi; anche l’olio d’oliva è nutriente ma si assorbe più lentamente e unge molto.

FILETTI DI SOGLIOLA ALL’ARANCIA

FILETTI DI SOGLIOLA ALL’ARANCIA

Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di sogliola già puliti 5 arance 100 g. di burro mezzo bicchiere di vino bianco secco 3 cucchiai di brandy una spruzzata di salsa Worcester sale, pepe farina q.b. Se si usano i filetti di sogliola surgelati, lasciarli scongelare. …