due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 250 g. di salsiccia 50 g. di parmigiano 1 cipolla non troppo grossa 1 uovo un mazzetto di prezzemolo succo di un limone sale, pepe olio d’olivo q.b. Nettare i carciofi, eliminare le foglie esterne più dure e la …
E’ un piatto povero ma veramente tanto gustoso da servire con fette di pane abbrustolito, accompagnato da una fresca insalatina verde e da un buon Sangiovese di Romagna. Ingredienti per 4 persone: 8 uova 8 fettine di pancetta affumicata un pezzetto di burro sale, pepe …
Questa è la ricetta classica per preparare bruschette veramente gustose da servire come e quando si vuole: dall’antipasto alla merenda o per una cena estiva, per un pranzo improvvisato; insomma le bruschette sono adatte in ogni momento. Da questa base si possono preparare in tantissimi modi diversi ma sempre tanto appetitose.
Ingredienti per 4 persone:
Abbrustolire accuratamente le fette di pane sulla griglia.
Sbucciare gli spicchi di aglio e tagliarli a metà.
Sfregare le fette di pane abbrustolito con l’aglio e adagiarle sul piatto da portata; salare un poco e irrorare con l’olio extra vergine di oliva.
Servirle ancora calde.
Ingredienti per 4 persone 8 fette di pane tipo toscano o altro adatto per bruschette 500 g. di funghi champignon olio extra vergine d’oliva burro q.b. un mazzetto di prezzemolo 2 spicchi di aglio sale, pepe Mondare i funghi e tagliarli a fettine. In una …
Ingredienti per 4 persone 8 fette di pane tipo toscano 4 cucchiaiate di ricotta 200 g. di gorgonzola un pizzico di paprica forte 2 spicchi di aglio qualche noce In una ciotola versare la ricotta, il gorgonzola e un pizzico di paprica e mescolare amalgamando …
Ingredienti
per la pasta:
per la farcitura:
Preparare la pasta: in una ciotola abbastanza ampia, versare la farina, la ricotta, l’uovo, lo zucchero, il lievito e la vaniglia; lavorare amalgamando bene il tutto, compattare la pasta, porla in frigorifero per 30 minuti.
Intanto preparare la crema per la farcia: mettere le nocciole in un mixer, aggiungere lo zucchero e frullare; quando saranno ridotte a farina versarle in una ciotola, aggiungere il cacao, mescolare poi unire la panna e amalgamare il tutto.
Trascorsa la mezz’ora, riprendere la pasta dal frigorifero, porla sul tagliere e stenderla col mattarello allo spessore di qualche millimetro e ritagliarne dei dischetti.
Al centro di ognuno versare un poco di crema di nocciole e ripiegare ogni dischetto a metà formando delle mezzelune; disporle sulla leccarda rivestita da carta forno e mettere in forno già alla temperatura di 180° per 15 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone 1 kg. di asparagi 8 fette di prosciutto cotto 30 g. di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di farina 20 g. di burro 250 ml. di latte 2 tuorli d’uovo mezzo bicchiere di vino bianco secco sale noce moscata salsa Worcester Raschiare …
Ingredienti per 4-6 persone: 500 g. di panna fresca da montare ben fredda 250 ml. latte 4 tuorli d’uovo 120 g. di zucchero 1 cucchiaio di fecola di patate 4 fogli di colla di pesce 200 g. di marrons glacés a pezzi + alcuni interi …
E’ un ottimo dessert per un pranzo importante o per un momento in compagnia, la preparazione richiede un po’ di pazienza ma ne vale la pena!
Ingredienti per 4 persone:
Tagliare le estremità all’ananas, sbucciarla e togliere la parte parte legnosa centrale poi tagliarla a fette non troppo sottili.
Sbucciare le banane e tagliarle a metà nel senso della lunghezza; disporle in un piatto e bagnarle col succo di limone.
Nello stesso piatto disporre le fette di ananas e spolverizzare tutta la frutta con circa 3 cucchiaiate di zucchero quindi bagnare ananas e banane con metà whisky.
Dorare tutte le fettine di frutta su una griglia già ben calda; rigirare tutte le fette in modo che possano dorare bene da entrambi i lati.
Spolverizzare ancora con zucchero tutte le fettine dia di banana che di ananas e irrorarle col restante whisky.
Lasciare fiammeggiare finché l’alcool sarà consumato.
staccare la frutta dalla griglia e depositare le fettine di frutta sul piatto da portata, decorare a piacimento con ciliegine al maraschino o candite e servire.
Il “Bacardi” è uno dei cocktail conosciuto in tutto il mondo, ha una percentuale alcoolica abbastanza accentuata e l’aggiunta della “granatina”, uno sciroppo aromatico dal colore rosso brillante e dal sapore di vaniglia e frutti di bosco, conferisce al cocktail una tonalità rosata piacevole alla …