CUBOTTI DI MELANZANE
Questi cubotti di melanzana si prestano benissimo sia per antipasto che per accompagnare arrosti o carni bianche. Consiglio le melanzane tonde perché non hanno il retrogusto amarognolo. Sono buone sia calde che fredde in quanto rimangono croccanti. Ingredienti per 4-5 porzioni: 2 melanzane tonde non …