SALSA MALTESE
E’ un’ottima salsa per accompagnare verdure, speciale per gli asparagi ma adatta anche per altri piatti
Ingredienti:
- una tazza di maionese (vedi ricetta)
- una arancia sanguigna biologica
Con un pelapatate togliere la buccia dell’arancia e gettarla per alcuni minuti in un poco di acqua bollente.
Scolarla, asciugarla e tagliarla a listarelle sottili.
Spremere il succo dell’arancia e mescolarlo alla maionese.
Aggiungere la buccia tagliata dell’arancia e mescolare.
La salsa Maltese è pronta per essere usata.