due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Spesso leggiamo una ricetta in cui ci viene consigliato un determinato tipo di carne ma non sempre sappiamo ciò di cui si sta parlando, non sempre sappiamo quale tipo di carne è il più pregiato o se possiamo sostituirlo con un taglio diverso. Per aiutarci […]
Per sfilettare il pesce occorre innanzitutto ricordare che, come esistono diversi tipi di pesce, così per la filettatura esistono sistemi diversi ma per ognuno vale una regola fondamentale: non lavare il pesce prima di eviscerarlo, qui prendo in considerazione 3 pesci diversi; le attrezzature necessarie, […]
Nei pranzi che preparo, molto spesso fanno bella mostra le verdure fresche per un gustoso pinzimonio: a volte servito nell’antipasto, altre volte come un fresco e salutare contorno ma sappiamo che preparare le verdure, mondarle, lasciarle in bagno in acqua e bicarbonato per eliminare eventuali […]
Il riso è uno dei cereali più diffuso al mondo, alcune notizie narrano di coltivazioni nei Paesi Orientali già 5000 anni A.C. ma pare che abbia avuto origine sulle pendici dell’Himalaya più di 12.000 anni fa da una’antica pianta, l’Oryza Sativa; non si sa di […]
Acqua, latte, olio, ecc.., molto spesso capita che si debba versare un liquido da un recipiente all’altro e altrettanto spesso capita che il liquido esca a intermittenza e schizzi. Per evitare questo antipatico evento è sufficiente far si che, mentre il liquido defluisce dal contenitore, […]
Il miele è un prodotto elaborato dalle api ma che conserva le proprietà delle piante da cui è ricavato il nettare ed è per questo motivo che al miele vengono riconosciute proprietà medicinali secondo il tipo, di seguito elenco alcuni tipi di miele, va comunque […]
L’estate, si sa, fa desiderare bevande fresche e troppo spesso si crede che un buon cocktail alcolico, con tanti bei cubetti di ghiaccio, siano la cosa ideale per togliere l’arsura, Niente di più sbagliato: l’alcool ingerito, specialmente nelle giornate calde, è quanto mai dannoso; verissimo […]
E’ un metodo naturale e facile per preparare uno scrub corpo efficace e di poca spesa, utile per riattivare la circolazione sanguigna periferica, purificante, per una pelle liscia, vellutata e idratata e, a seconda dell’essenza aggiunta: rinvigorita, tonificata, addolcita,ecc.. e a tale proposito, sotto, riporto […]
Preparare un buon sugo con ceci (vedi ricetta: maltagliati con ceci) andranno benissimo anche i ceci nei vasetti, già cotti a vapore, che si trovano nei negozi alimentari. Quando il sugo sarà pronto lasciarlo raffreddare poi suddividerlo in contenitori più piccoli adatti per il freezer […]
Avere un brodo di carne speciale e un bollito squisito non sono la stessa cosa, la differenza è sostanziale: Per il brodo di carne, le verdure, le carni miste, l’osso col midollo vanno messi tutti insieme in una pentola capiente e ricoperti da acqua fredda, […]