dolci

TORTA DI MELE E MANDORLE

TORTA DI MELE E MANDORLE

Ingredienti: 200 gr. farina 4 uova 200 gr. burro a temperatura ambiente 200 gr. zucchero 3 mele qualche cucchiaio di marmellata (di prugne o di albicocche) 50 gr. di mandorle pelate e tritate mezza bustina di lievito per dolci scorza di un limone grattugiata Lavorare […]

MUFFIN ALLE MELE

MUFFIN ALLE MELE

Ingredienti: 250 gr. di farina 00 120 gr. di zucchero 120 gr. di burro a temperatura ambiente 3 uova 2 mele golden 1 bustina di lievito scorza di limone grattugiata latte q.b. essenza di vaniglia (vedi ricetta) o una bustina di vanillina zucchero a velo […]

PIE DI MELE E AMARETTI

PIE DI MELE E AMARETTI

Ingredienti: 300 gr. di farina 100 gr. di burro 100 gr. di zucchero 2 uova 1 bustina lievito un pizzico di sale 2 mele 3 cucchiai di zucchero 20 amaretti 2 cucchiai di cognac il succo di mezzo limone Sbucciare le mele, togliere il torsolo […]

PIE DI MELE SENZA ZUCCHERO

PIE DI MELE SENZA ZUCCHERO

Ingredienti: 300 gr. farina 00 120 gr. burro o margarina a temperatura ambiente 1 uovo un pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito 1 kg. di mele cannella in polvere cocco grattugiato per la decorazione Sbucciare le mele, togliere il torsolo, tagliarle a pezzetti e […]

CIAMBELLA ALLE NOCI

CIAMBELLA ALLE NOCI

Ingredienti: 200 gr. burro 200 gr. zucchero 250 gr. farina 00 1 bustina lievito per dolci 1 cucchiaio di liquore all’amaretto o essenza di mandorle 1 bicchierino cognac 20 noci 3 uova un pizzico di sale essenza di vaniglia Per prima cosa sgusciare le noci […]

SPIANATA DEI MORTI

SPIANATA DEI MORTI

Questa focaccia dolce e molto buona, per la quale viene utilizzata la frutta secca: noci, mandorle, pinoli, uvetta, viene preparata ai primi freddi, verso fine ottobre e novembre, per questo il nome ” spianata dei morti” o “Pida di Murt” in dialetto romagnolo e rientra […]

TORTA DI ZUCCA

TORTA DI ZUCCA

Per avere una polpa chiara di zucca, senza bruciature, tagliare la zucca a fettine, porle sulla leccarda e ricoprire con un foglio di carta alluminio; cuocere in forno a 180/190° finché saranno cotte poi, dopo averle fatte raffreddare, togliere loro la buccia e schiacciare bene […]

BISCOTTI ALLE MELE E UVETTA

BISCOTTI ALLE MELE E UVETTA

Biscotti morbidi e buoni, è una ricetta facile e adatta anche per chi presenta intolleranze al glutine, è sufficiente sostituire la farina con farina di riso, il risultato è ugualmente ottimo! Ingredienti: 2 mele 150 gr. di uvetta sultanina 1 bicchierino di limoncello 2 uova […]

PESCHE AL LIMONCELLO

PESCHE AL LIMONCELLO

Super facile e super buono, un fine pasto, dopo cena  o intervallo fresco, estivo da leccarsi i baffi. Ingredienti per 5/6 persone: 1 Kg. di pesche a polpa gialla qualche cucchiaio di zucchero 1 bicchiere da acqua di Limoncello (liquore) 6 cucchiai di acqua qualche […]

TORTA MACCHIA VERDE

TORTA MACCHIA VERDE

Ha un buon sapore di menta e cioccolato, giusta per una merenda estiva! Ingredienti: 300 gr. farina 00 100 gr. fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci, in polvere 1 yogurt magro 4 uova 150 gr. zucchero 50 ml. olio di semi un […]